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三十块定金入帐，装修资金又厚了一层。
更关键的是——药膳鸭粥之后又多了一条產品线，专攻术后病患，客单价高、復购率稳、口碑传播快。
医院这个点位，比他预想的还要肥。
他正转身要走，排气扇的方向传来高跟鞋噠噠的脚步声。
一个三十出头的女人从后巷拐过来，齐耳短髮，白大褂外面套著深蓝色毛衣，胸口別著一枚铜质胸牌。
她鼻翼翕动，目光扫过三轮车、案板、保温桶，最后锁定还没来得及盖盖子的鸡汤锅。
“谁家的摊子？鸡汤味道都飘到我们值班室了。”
林江多看了一眼她胸牌上的字——市卫生院，护士长，周曼。
卫生院。
跟医院一墙之隔。
“我的。
尝一碗？”
他舀了一碗刚出锅的云吞，鸡汤打底，四只云吞浮在汤麵上，葱花点缀。
周曼接过碗蹲在墙根边，第一口喝汤，眉头鬆开了。
第二口咬开云吞，嚼了两下，抬头看他。
第三口、第四口不说话了，埋头吃完，连汤底都仰脖灌净。
她擦了一下嘴角，站直身子。
“小伙子，你这铺面什么时候开业？”
“最快一周。”
“那我先说个事。”
周曼拍了拍白大褂上的灰，嗓门利索得像在查房下医嘱，
“我们卫生院夜班六个人，食堂的饭比猪食强不了多少，值班到半夜全靠方便麵撑著。
你要是开了业，夜班职工餐能不能包给你？六个人，每人一荤一汤，按月结帐。”
六个人，一荤一汤，每人定价三块，一天十八，一个月五百四。
稳定进帐，旱涝保收。
“能。”
“行，开业那天你来找我。”
周曼从兜里摸出一张名片放在案板上，转身走了，高跟鞋敲著水泥地，节奏跟她说话一样乾脆。
林江捡起名片，翻过来看了一眼——背面手写著一行字：周曼，市卫生院护士长，办公室电话。
护士长。
卫生院。
后续办卫生许可证要过防疫站——而市卫生院跟防疫站是一个系统的。
这条线暂时用不上，但得记住。
他把名片夹进裤兜，正要收摊，红砖巷方向突然传来三轮车链条疯转的声音。
李卫东满头大汗地衝进后勤通道，前轮差点撞上墙根，急剎停住，人还没下车就喊了出来。
“哥！
孙叔下午刚拉到铺子里的两吨水泥和那垛红砖——外头有几个生面孔在转悠，一直往里头探头！”
他一口气煮完剩下的，盛进铝饭盒，浇上滤了油的鸡汤，盖严实，干毛巾裹两层。
这碗云吞不放盐不放味精不放薑末，鲜味全靠食材本身。
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