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那么，该吃什么呢?何首乌是头发乌黑的圣手，如果你也想拥有一头令人羡慕的乌黑的头发，平时不妨多喝点首乌鸡蛋汤。
何首乌，具有养血滋阴、补益精血、润肠通便的作用，对头昏目眩、心悸失眠、腰膝酸软、须发早白有重要的疗效。
李时珍的《本草纲目》中记载：何首乌可以“养血益肝，固精益肾、健筋骨，乌发，为滋补良药。
不寒不燥，功在地黄、门冬诸药之上”
。
何首乌能增加胸腺、肾上腺、脾脏和腹腔淋巴结的重量，提高白细胞总数，促进腹腔巨噬细胞的吞噬功能，降低循环免疫复合物的含量。
胸腺是免疫系统的中枢器官，能有效地维持机体的免疫功能，何首乌能增加胸腺核酸和蛋白质含量，延迟随衰老出现的胸腺年龄性退化。
何首乌可以增加骨髓造血干细胞，提高单系祖细胞产生率和骨髓红系祖细胞值，可以促进人体的造血功能的发挥。
何首乌含有的二苯烯化合物可以对抗脂肪肝和肝功能损害等，可以降低血清游离脂肪酸和肝脏过氧化脂质的含量，降低肝重系数，增加肝糖原作用，具有保肝作用。
何首乌发挥功效的物质基础主要为磷脂、蒽醌类、葡萄糖苷类等成分，何首乌含有的维生素E，也有利于增加脑和肝中的蛋白质含量，提高机体DNA修复能力，减少皱纹的发生，延缓衰老。
那么，何首乌要怎么吃才最有营养呢？
何首乌有生首乌与制首乌之分，直接切片入药的是生首乌，用黑豆煮汁拌蒸后晒干入药的是制首乌。
生首乌能够治疗头昏目眩、心悸失眠、萎黄乏力，还能解毒消痈、润肠通便；制首乌的主要功能是补益精血、乌须发、强筋骨、补肝肾。
何首乌的吃法有很多，首先，何首乌可以用来泡茶喝。
经常喝何首乌茶，可以促进它的造血功能，提高人体免疫功能，调节内分泌功能，润肠通便，延缓衰老。
鸡蛋也是让毛囊得到充分滋润的绝密武器。
一个鸡蛋能提供近4克的优质蛋白质，而蛋白质是人体能长出秀发的最主要化合物。
鸡蛋还含有动物源性的维生素B12，缺乏这种维生素会导致头发灰白。
所以，每天吃鸡蛋对头发健康有益。
何首乌与鸡蛋一起做成首乌鸡蛋汤，不但营养丰富，还能强健秀发。
为了拥有健康秀丽的头发，我们在平时还要注意保养和护理，在吹头发的时候，要顺着头发生长的方向吹。
平时还可以给头发做发膜，以锁住蛋白质和水分的流失，令头发可以增加吸收养料的机会，恢复生气。
【汉方美容1+1】乌发黑芝麻糊
原料：黑芝麻500克，核桃仁250克，黑豆250克。
做法：将黑芝麻、核桃仁、黑豆炒熟，研成细末，用水冲泡成糊状，加盐即可。
每次喝50克，每天2次，长期坚持，头发会变得乌黑亮丽。
功效：黑芝麻含有大量的维生素E，有助于促进头皮内的血液循环，减少头发干燥和发脆的现象，滋润头发。
长期食用黑芝麻，还能促进头发生长，增加其色泽和亮度。
核桃中含有锌、磷、钙、锰、铬等人体不可缺少的微量元素，能有效延缓肌肤衰老，调节内分泌。
黑豆中含有各种氨基酸和维生素等头发生长必需的营养成分，它含有的黑色素生成物，还有促生黑色素的作用，使头发乌黑浓密。
蜜香桑葚，助你明眸善睐
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