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我娘疯了一样扑向我爹,说:“你是六畜,一个大男人怎么说话不算话呢!
为了一块蛋糕你就要把老四给踹死!”
我爹看着家里的人面黄肌瘦,偷偷叫大哥和二哥回老家弄粮食。
大哥和二哥回去以后,发现牛具村也穷得叮当响。
小哥儿俩不好意思把弄粮食的事说出口,推辞说爹让他们回来瞅瞅。
就住了一天,转天一早小哥儿俩走的时候,意外发现门口堆了满满一口袋鲜嫩的棒子,都是刚从地里掰的,散发着清香。
大哥二哥回来,把事情告诉了我爹,我爹捧着袋子里的新鲜棒子,眼睛潮乎乎的。
不知道怎么透露出来的消息,说我爹套购粮食,上级组织给我爹一个党内记大过的处分,行政降一级。
那天我爹回家后,一晚上没说话。
夜深了,他一骨碌爬起来,抱住我娘非要做男女之间的那事儿。
我娘迷迷糊糊地说:“你想起什么了,我累了一天了。”
办完事,他突然哽咽着对光着身子的我娘说:“美珠,我闹不明白,吃自家的粮食犯什么错误?就跟刚才我和你办事,你是我老婆,你说,有什么错误?”
我娘揉着被爹挠红的胸脯说:“错不错的我不管,你把我弄疼了。”
我记得,我娘每在除夕都会给我们做一顿特殊的隹肴,那就是大烷菜。
这种大炫菜很独特,首先放的是花椒和大料铺在锅底。
再就是新鲜的大蒜,一瓣一瓣的,白嫩嫩的像是莲花在锅底盛开。
她在铺蒜瓣时很用心,总摆出个图案。
最费工夫的是切海带,海带切得很细很长,在温水里泡一下,使海带细而脆。
我娘岁数大的时候,眼睛患有白内障,虽然昏花,但做大燈菜的时候,切海带时依然刀法不乱,海'带丝还是切得那么细。
再就是豆腐,那时的豆腐在沸水里煮也不掉块儿,很完整。
豆腐需要切开,放进去一点肉末儿,然后再用面糊把豆腐弥合上。
接下来的就是放大白菜的菜心,越嫩越好。
在选择粉条上,我娘都爱用宽粉条,纯绿豆的那种。
二十世纪六十年代初的猪肉很贵,所以肉放得很少,都切成小指头那般大,肥的居多。
鸡蛋是凭本供应,所以我娘把鸡蛋摊成薄饼,然后切成一条一条的,放到锅里。
还有胡萝卜,胡萝卜是切成块儿的,不大,四四方方。
其次是黄豆,先把黄豆用水泡上,泡的时间很长。
在新年做这道大烷菜,前两天就得把黄豆泡上。
在炫菜的时候,锅里的水就是泡黄豆的水。
我问过我娘,她回答:“你不懂,泡胡萝卜的水好喝,能滋补人。”
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