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当然，因为酱料的种类繁多，所以菜炒起来也非常香，但夜温言自有她自己的做法，跟这个时代的手艺完全不同。
赵嬷嬷给她配了个大厨，她将东坡肉的做法说给这位大厨听，当说到一滴水不加，全部用黄酒烹煮时，大厨都迷茫了。
“那得啥味儿啊？肉煮出来不得跟酒似的，还能吃吗？”
“能的，大师傅相信我。
左右咱们现在是在厨房里试做，如果真的不好吃，那就不给王爷往上端不就得了。
偌大的平西王府，难不成还舍不出来几块肉？”
大厨一听也是这个理，于是点点头同意了。
接下来就是按着夜温言说的方法做东坡肉，每一道工序都由她严格把关，包括火候，包括每一种调料放多少。
甚至还特地找来了紫砂锅炖肉，而且每块儿肉也都切得很大，还用粗线绑了起来。
这一番折腾，足足用了两个多时辰，终于夜温言说可以熄火揭锅了。
大厨房的所有人都凑了过来，颇有一种等待见证奇迹的感觉。
其实那大厨早在一个时辰之前就知道，这个东什么肉的，十有八九是做成功了。
他烧菜几十年，什么东西好吃不好吃，只需闻一闻就能闻出来。
眼下这锅东坡肉飘出来的味道，是他这辈子都没闻到过的。
于是他带着几分激动的心情去揭了锅，从里头挑了一小块儿肉夹出来，吹了吹放到嘴里。
肉皮软烂又不散，入口即化。
肉质紧实却不柴，十分好嚼。
主要还是入味儿，黄酒炖出来的肉，还炒了糖色，那可真是色香味俱全，连他都不得不对着夜温言连连点头，说她：“的确是有好手艺的。
就凭这一手东坡肉，你在平西王府的大厨房里，算是站稳脚跟了。”
夜温言很高兴，“那就快端去给王爷尝尝吧！
凉了就不好吃了。”
赵嬷嬷立即派人去传菜，并且严肃认真地警告道：“这菜是府里原本的厨子研究出来的新菜，可从来没有一个叫肖杳杳的人在这边做活，都记得了吗？”
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