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我是××学院中餐烹饪专业毕业生，大专文化程度。
经技术考核，我取得了二级厨师证书和上岗证书。
2009年7月，我应聘为杭州××宾馆主厨，2010年年底我被上海××宾馆聘为主厨，后调往广州××餐厅，辗转又到广西南宁任主厨，直到现在。
在校学习期间，我对淮扬菜烹调技艺就非常热爱，略有研究。
这几年，我拜师、请教，专攻淮扬菜烹调技艺，有继承，有创新。
在多次比赛中，我都得到嘉奖。
近来休假探亲，在本市做过市场调查，我认为目前我市淮扬菜烹饪较少，且技艺欠精，然而消费者云集，往往造成乘兴而来，扫兴而归的情景。
为了发挥我的特长，满足顾客的需求，我打算辞去原来的工作，在本市申请开办××淮扬菜餐馆。
请考核我的技术，批准我的要求，发给我营业执照。
开业后，我保证遵守国家的政策、法令，自觉维护市场秩序；按章缴纳税金，如实反映经营情况，做到服务热情周到，使顾客满意。
此致
敬礼
申请人刘元
2011年8月9日
范文简析
申请书是写给有相应职权的主管部门的，不宜写给个人。
写申请书要了解对象的情况，根据接受申请书的有关部门或领导的情况来写。
对对象不了解或了解不详细的情况，要详写；反之，则可略写。
申请书应使用平实的叙述语言，将有关事项、要求写清楚，不使用描写、抒情等方式。
结构分析
申请书的结构如下：
1.标题
标题有两种写法，一种是直接写“申请书”
；另一种是在“申请书”
前加上内容，如“入党申请书”
“建房申请书”
“关于××××的申请”
等。
2.称谓
顶格写明接受申请书的单位、组织或有关领导。
3.正文
正文是申请书的主体。
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