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“没开门......卧槽！”
「系统提示：好感度+30」
一个漂亮的客人立于吧台前，听到动静，偏了偏头。
客人身穿简单的米色长袖t恤，脖颈纤长，领口处露出细细的锁骨，裸露在外的皮肤一色玉白。
他简直像一株玉立的单瓣白芍药，潮湿花瓣孱弱得几近透明，随时都要融进黑暗的背景中。
但光线再暗，也能勾住别人的视线。
老板心想这是来探店的明星？网红？这小破店终于要火了？
池漪脑海里响起了连续不断的好感度+1+1+1提示音，一直累积到了好感度50才停止。
系统感叹：「大好人啊！
」
老板努力移开视线，看向旁边的另一个男人，又被惊了一跳。
男人容貌深邃冷峻，透着股矜贵又冷漠的意味，身上的气质格外迫人。
这人气场太强，老板不由自主就表现得像个被抽查工作的员工，紧张且心虚。
薄引鹤瞥了一眼老板，老板立刻低头。
漂亮客人：“老板，我来应聘调酒师。”
老板：“......啊？”
...
老板选择的考试酒，威士忌酸。
池漪一站在吧台后，整个人的气质就沉了下来。
他的眼神极其专注，颓靡散漫的厌倦感一扫而空，仿佛整个世界只剩下吧台面前的这一小方天地。
威士忌酸，经典的酸类鸡尾酒。
配方有波本威士忌，黄柠檬，糖浆，蛋清。
对池漪而言，配比和步骤早已熟稔于心。
首先，手指夹着量杯迅速翻转，依次将原料倒入波士顿摇壶。
蛋清，白砂糖糖浆，新鲜黄柠檬汁，波本威士忌。
配比完成。
不加冰，迅速dryshake20秒，将蛋清打发成绵密泡沫。
随后，便是加冰后的摇壶，shakewithice——这一步是重中之重，也正是威士忌酸的难点所在。
摇壶一旦合上，剩下的便只有调酒师的手。
要用什么力道摇、摇多久，非常考验调酒师的经验。
在摇壶过程中，方冰将会融化，一部分水会融进酒液里，称之为“化水”
。
化水对于鸡尾酒很重要。
通过化水，酒精被拉薄，酸甜开始展开，威士忌的木桶香气、香草、焦糖才浮出来。
这杯威士忌酸，也因此有了风味层次。
而摇壶动作不仅影响化水，还会影响基酒波本威士忌的风味释放。
波本威士忌是一种常用的棕色烈酒。
温度过低，烈酒香气难以释放；温度过高，化水过多，又会影响总体口感。
简而言之，速度决定温度，温度决定香气，化水决定平衡。
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