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油锅滋滋作响，葱姜蒜的香气在空气中弥漫。
最后一个菜搞定之后，苏浩泽端着菜走出了厨房，大声宣布：“开饭啦！”
餐桌上，一道水煮肉片格外引人注目。
红亮的汤汁上漂浮着密密麻麻的花椒和干辣椒，像是一片燃烧的小型火山群。
拨开这层红艳的“岩浆“，底下是雪白的肉片，每一片都薄得能透光，在汤汁中微微颤动。
吴峰忍不住深吸一口气，麻辣鲜香的复合香气直冲鼻腔。
他小心翼翼地夹起一片肉。
肉片薄如蝉翼，表面裹着一层晶莹的油光，能清晰看到肌肉纤维的纹路。
“尝尝看。
“苏浩泽笑着递过一碗米饭，“肉片要趁热吃，要是觉得太辣可以拌一口米饭。
“
吴峰将肉片送入口中，眼睛瞬间瞪大。
肉片滑嫩得不可思议，牙齿轻轻一碰就断开，却又带着恰到好处的弹性。
麻辣味先是温和地铺满整个口腔，然后突然在舌尖炸开，像是一串小小的鞭炮在味蕾上跳舞。
“这......“吴峰被刺激的说不出话来，手上的动作却没停下，又夹了一片。
这次他特意蘸了底下的汤汁，麻辣更甚，但奇怪的是并不觉得燥，反而有种奇异的鲜甜回味。
苏平安在旁边看得直咽口水，小手扒着桌沿：“爸爸，我也要！
“
苏浩泽笑着给儿子夹了一小片，在清水里涮了涮：“小心烫，要是辣的话，跟爸爸说。
“
小家伙点了点头，迫不及待地塞进嘴里，辣得小脸通红，却还含糊不清地说着：“好次！
“
一边用手扇着风，一边又张开小嘴准备迎接第二片。
吴老爷子夹了一片放在碗里，先嗅了嗅：“这香气，花椒用的是中源的吧？辣椒面看着像二荆条和子弹头的混合。
“
苏浩泽惊讶地点头：“吴爷爷好眼力！
花椒确实是中源贡椒，辣椒是二荆条提香，子弹头提辣。
“
老人家将肉片送入口中，闭眼品味了片刻，突然笑道：“好一个'水煮'，这肉片分明是'水滑'出来的！
“
众人不解其意，吴老爷子解释道：“普通水煮肉片都是直接下锅煮，这肉片却是先用蛋清和淀粉上浆，再用微沸的水滑熟，最后浇热油。
所以才能这么嫩滑。
“
苏浩泽佩服地竖起大拇指：“吴爷爷是行家！
“
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