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【爱吃肉的小白兔：看了苏哥的月梨教学直播，切梨手法太专业了！
但更想学水煮肉片啊！
自己在家试做三次都失败了，肉片又老又柴】
【无辣不欢的小小：同求水煮肉片教学！
照着网上的菜谱做，完全不是那个味道，花椒不够香，肉片也不够嫩...总之成品端出来跟苏氏的照片一比，完全不是一回事。
】
【又是翻车的一天：苏老板救救我！
前两天刚尝试了水煮肉片，结果把厨房搞得像凶案现场，肉片硬得能当橡皮擦用。
急需一份新手指导教学课，救救孩子吧！
】
苏浩泽看到这一条的时候，忍不住笑出声，手指在键盘上快速敲击。
【@苏氏小饭桌回复@爱吃肉的小白兔：水煮肉片的关键是肉片处理和火候掌控，等哪天比较有空的话，会考虑开个专场教学直播的。
】
这条回复立刻引发连锁反应：
【又是翻车的一天：“啊啊啊真的吗？求直播时间！
我要记笔记！
】
【爱吃肉的小白兔：“建议苏哥从选肉开始教！
上次买错肉直接翻车...】
【无辣不欢的小小：“能不能也教教怎么挑花椒？买了几次都不够香。
】
苏浩泽正思考着如何回复，却发现评论区里因为他这条回复，讨论的越来越热烈。
【刀工爱好者：求多拍肉片切制的特写镜头！
想学那个薄如蝉翼的刀工】
【水天一色无前尘：能不能讲讲花椒和辣椒的搭配比例？总觉得自己的不够香...】
【小白是真的白：弱弱问下...'水滑'到底是什么神奇操作？百度都查不明白】
苏浩泽一一记下这些问题，准备在直播时重点讲解。
他新建了一个文档，开始列教学大纲：
选肉技巧（里脊or后腿？）刀工示范（逆纹45度角）上浆秘诀（蛋清+淀粉比例）“水滑“技巧（水温控制）香料搭配（汉源花椒+二荆条）油温掌控（淋油时机）
正写着，书房门被轻轻推开。
苏平安抱着恐龙玩偶，揉着眼睛问：“爸爸，你忙完了吗？我想听睡前故事。
“
苏浩泽伸手摸了摸儿子的小脑瓜：“忙完了忙完了。
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