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，珍珠答。
琉璃点头，有这几样打底，再加上自己准备教珍珠的，应是尽够了。
说话间，珊瑚回来了，手上还拿着几块豆腐：“二姐，豆腐买回来了。”
琉璃接过豆腐，拍了拍珊瑚的头，让她自去歇着。
“你买豆腐作甚？”
珍珠不解。
“我教大姐姐做一样吃食”
，琉璃道，“叫做‘腐乳’”
。
“腐乳”
这东西琉璃确定古代并没有，原料便是豆腐，做出来鲜咸味美，正是佐餐佳品。
将买来的豆腐切成小块后，放在密封的器皿中，如今天气热了，正好可以培养霉菌，等个半月左右，豆腐就会长出菌丝，最后用浊酒充作卤汁灌进坛子里，不出意外的话，便能做出腐乳来。
琉璃将先期工作准备好，又同珍珠讲了其中原理，珍珠都顾不得伤怀了，听了这一番理论啧啧称奇：“发霉了还能吃？”
“自然能吃，还很美味呢。”
琉璃道。
“大姐姐可知，石家的豆腐渣去哪里了？”
琉璃又问。
珍珠自然清楚的：“那东西是做豆腐剩下的废料，无甚用处。
多半都喂了牲口，也有些卖给别家，都是很低的价格，也用来喂牲口的。”
琉璃却是想拿它制酱油。
其实，前世吃的许多酱油也是用豆渣做的，琉璃之前看过一本书，里头对制作酱油有过详细的记载。
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