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竞争激烈又有大利的餐饮业，经营者们必定会想出种种招数，异向思维会空前发挥，菜名就是一项强有力的竞争内容。
在这方面店家大约会走三条路：一是走像杭州去年就评选过诸如“一品南乳汁”
、“蜜汁火方”
、“鲍鱼扣春笋”
、“鸡汁雪鱼”
等正宗的传统的富含民族特色的路子；二是比较健康文雅但也有些不知所云的，诸如将香菇包三丝包装成“满腹经纶”
、将素全鸭起名叫“春江水暖”
等，哈尔滨去年春节时就有七八家饭店推出“财源滚滚来”
类的吉祥套餐；第三类就是上面列举的为招揽顾客而弄的噱头，这一类有时往往还产生笑话，如一先生出于好奇点了“西施舌”
，端上来的却是一盘酱猪舌，真是可惜了西施这绝代美人。
于是常常走样的菜名，一不小心就陷入“**”
食文化的阴沟里。
如果这样分析，显然还有失偏颇。
这里还必须提请注意的是，出格离奇的菜名出现却还有一定的市场，实在也不是空穴来风。
比如，“包二奶”
已经成为一种现象，成为一个普通又使用频率极高的名词，并且还推进了《婚姻法》的修改进程时，“包二奶”
成为菜名让人谈笑一下又有何不可？只是我们常将饮食和文化相连，而文化是要影响人和流传下去的，这就有些担忧了，这是一种什么样的文化？离奇的菜名初看是经济现象，再看就是社会问题了，至于价值取向等比较严肃的问题我不想再展开。
我还有一种担忧，那就是噱头菜名如果不加限制，一旦泛滥成灾，有一天，受影响的就不是少数人，起码这样的场景要让人尴尬：年轻的父母带着童稚的孩子上饭馆享受天伦之乐，孩子点菜时大喊“我要包二奶”
，父母是鼓掌呢还是摇头呢？
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