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第41章 荷花酥三(第1页)

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一个半月后,宋砚的刀功终於突破到了高级,不过他並未急著找师傅学习荷花酥,而是將时间用在了练习抻面上。

这天下午,后厨难得清閒。

宋砚站在案板前,双手捏著一团面,抻、拉、对摺,再抻、再拉。

麵条在他手里像活了一样,越拉越长,越拉越细,在指间流转如丝。

十一次!

麵条细如银丝,在案板上整整齐齐地码著,根根分明,没有一根断裂。

“刀功练好了?这几天一直在抻面。”

秦怀仁不知何时出现在了他的身后。

“应该赶上调味的水平了,师傅。”

宋砚把手里的面对摺放下。

“哦?”

秦怀仁从案板旁边拿起一根胡萝卜,递给他,“雕个花给我看看,最简单的就行,花里胡哨的你也不会。”

宋砚接过胡萝卜。

雕花他確实没怎么练过,但见郑功成雕过无数次,步骤也算熟悉。

他拿起一把小刀,开始操作。

动作不算快,但每一刀都很稳,胡萝卜片在他手里一片一片地落下来,花瓣也逐渐展露出形状。

终於,一朵小小的胡萝卜花搁在了案板上,端端正正,中规中矩。

秦怀仁拿起来看了看,翻来覆去地端详了一阵,点了点头:“虽然慢了点,但手上稳了,刀功算是入门了。”

宋砚鬆了口气。

“下周我要出一趟差,你跟我一起。”

秦怀仁把胡萝卜花放回案板上。

“出差?去哪儿?”

“给外宾做饭。”

秦怀仁说得轻描淡写,也没有详细解释的意思。

但宋砚却有些激动难安。

这个年代能给外宾做饭,那绝对代表著国家对秦师傅手艺的认可。

也就是说,自己在跟著一位国宴手学习白案?

这可不能给他老人家丟人啊!

於是接下来的几天,宋砚练习的更加积极,生怕去了给师傅丟分儿。

到了出发那天,他更是天没亮就起来了,在德胜楼门口等到了秦怀仁。

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