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姜母鸭(第1页)

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萧景明在书铺闹事后,林薇心里一直七上八下的。

她特意让狗剩和小石头每天关铺后多留个心眼,还找了块厚实的木板挡在门口,生怕夜里真有人来砸铺子。

可一连几日,都风平浪静。

萧景明像是忘了这茬,再没露面。

倒是萧景然的书铺,渐渐有了些人气。

他定价公道,又时常帮书生们解答疑问,不少人都愿意去他那里买书。

长安的冬天越来越冷,寒风卷着雪沫子,刮得人脸上生疼。

林薇琢磨着做些更滋补的吃食,想起南方的姜母鸭——用老生姜和鸭子一起焖煮,驱寒暖身,最适合这样的天气。

她托胡人从城外的养鸭户那里买了几只肥美的老鸭,又买了些个头饱满的生姜。

做姜母鸭得用老生姜,去皮后切成厚片,用油煎至金黄,逼出姜香。

鸭子剁成块,用开水焯去血水,再放进锅里,加了黄酒、酱油、冰糖,还有些八角、桂皮,和姜片一起焖煮。

小火慢焖一个时辰,鸭肉酥烂,汤汁浓稠,生姜的辛辣混着鸭肉的醇香,闻着就让人暖和。

盛出来时撒上点胡椒粉,连汤带肉舀一勺,辣得人额头冒汗,浑身的寒气都被驱散了。

“姐,这鸭子也太香了!”

狗剩捧着碗,吃得满嘴流油,“比炖羊肉还够劲!”

林薇笑着点头,把姜母鸭装进陶罐里,摆在铺子最显眼的位置。

刚摆好,就有熟客被香味吸引进来。

“阿薇姑娘,这是啥?闻着真香!”

是个在坊里开布庄的张老板,裹着厚厚的棉袄,搓着手走进来。

“姜母鸭,用老生姜焖的,驱寒暖身,张老板要不要尝尝?”

张老板尝了一口,顿时眉开眼笑:“嘿!

这味儿绝了!

鸭肉烂得一抿就化,还带着姜的辣劲,吃着真舒坦!

给我来一整只,带回家给婆娘孩子也尝尝!”

姜母鸭的名气很快传开,不少人冒着风雪来买,有的堂食,有的打包,铺子门口排起了长队。

林薇特意用陶钵装着,外面裹上棉布,既能保温,又方便客人携带。

这天傍晚,萧景然来了。

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