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从操作流程的角度来说，商务敬酒要注意四个方面：
怎么斟酒
敬酒之前需要斟酒。
按照规矩来说，除主人和服务人员外，其他宾客一般不要自行给别人斟酒。
如果主人亲自斟酒，宾客要端起酒杯致谢，必要的时候应该起身站立。
如果是作为大型的商务用餐来说，都应该由服务人员来斟酒。
斟酒一般要从位高者开始，然后顺时针进行。
如果不需要酒了，可以把手挡在酒杯上，说声“不用了，谢谢”
就可以。
中餐里，别人斟酒的时候，也可以回敬以“叩指礼”
。
特别是自己的身份比主人高的时候，即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，轻叩几下桌面表示对斟酒者的感谢。
酒倒多少才合适呢？白酒和啤酒都可以斟满，而其他洋酒就不用斟满。
什么时候敬酒
敬酒应该在特定的时间进行，并以不影响来宾用餐为首要考虑。
敬酒分为正式敬酒和普通敬酒。
正式敬酒，一般是在宾主入席后、用餐前开始就可以敬，一般都是主人来敬，同时还要说规范的祝酒辞。
而普通敬酒，只要是在正式敬酒之后就可以开始了。
但要注意，敬酒是在对方方便的时候，比如对方当时没有跟其他人敬酒、嘴里没有食物时。
而且，如果向同一个人敬酒，应该等身份比自己高的人敬过之后再敬。
敬酒的顺序
敬酒按什么顺序呢？一般情况下，应按年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次，避免出现尴尬的情况。
即使你分不清职位或身份高低，也要按统一的顺序敬酒，比如先从自己身边按顺时针方向开始。
敬酒的举止要求
宴会开始了，主人首先要站起身来向大家集体敬酒，并同时说标准的祝酒辞。
这种祝酒辞内容可以稍长一点，但也在5分钟之内讲完。
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