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产业就不只是一个葡萄园了,而是一片产业地,可以吸纳当地劳动力达万余人。
一个福建人,支撑一万人,保障他们的正常就业,这样的扶贫和脱贫才是长久的。
因为我相信:真正一流的葡萄园和酿造世界品牌的红酒基地,一般都可以成为“百年老店”
。
从陈德启的脸上,可以看到他心底就存有此愿。
或许他的愿望还会更加宏伟。
走进他的“贺兰神”
酿酒车间及酒窖后,我才体味到“其次”
——陈德启先生第二个能让扶贫、脱贫有希望的是,他的帮扶并非简简单单给宁夏农民们推销几件衣服、买几袋农副产品,他是在昔日的戈壁滩上为当地建造起一座世界最先进的红酒城堡。
他说从一开始,他就瞄准了“世界第一”
的法国红葡萄酒。
“我选择的是土质最优的地方;我引进的葡萄苗是世界上最好的,320万棵优质葡萄苗引进后我们请法国专家团队进行嫁接、繁殖和培育,现在的‘贺兰神’葡萄就是世界最优质的葡萄种,也是中国最好的葡萄自产种;我的酿酒设备是最先进的,全部进口,顶级水平……你再看看我们藏酒所用的木桶,一个木桶就达1万元,我们用的是最好的橡木桶,因为只有最优质的橡木桶,才能贮藏出最优质的红酒。”
陈德启领我进入他的“贺兰神”
核心地——酒窖,这时我才真正感受到什么是高端红酒的品位:一排排醇香扑鼻的橡木桶,像整齐的士兵横排在固定的位置。
橡木有一种特别的香气,酿造出的红酒灌入橡木桶中,贮藏10—12个月之后,其香自然而然地融入红酒之中,成为红酒不散的天然香味。
而且橡木本身含有单宁、橡木内酯等物质,一旦进入葡萄酒,糅合葡萄酒本身的香味,便形成了诱人的独特醇香,同时也起到了延长红酒寿命的作用。
“来,品品我们的‘贺兰神’!”
陈德启给我和同行的朋友们每人倒上一杯他们在法国巴黎国际红酒大会上拿到“黑金奖”
的至尊公主,让我们品尝。
“啊呀,味道太美!
太好了!”
身边立即响起一片赞叹声。
连我这个根本不知酒好坏的人,在品尝一小口“贺兰神”
后,也感觉口腔和嗓眼内,满是那种形容不出来的特殊清醇味,而且嘴边的余香格外悠长。
“好红酒就是这样的。”
同行的内行人悄声告诉我,而后他又频频点头道,“确实好!”
在“贺兰神”
的展厅里,我们看到各式各样的奖状和证书。
“过去我们出高价去买法国红葡萄酒,现在我们每年拿着宁夏红葡萄酒去参加国际比赛,从不会空着手回来,总有几个金奖或黑金奖带回来……”
陈德启说,每年他的酒去巴黎参展,一亮相,法国人就会排着长队来品尝。
“一排就是几百米,甚至几千米的长龙也常有……”
这时陈德启的脸上,是一个中国酿酒人的骄傲。
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