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苏东坡被贬官黄州，无聊得要死，心情烦躁。
黄州当地人爱吃猪肉，但不是很会做。
苏东坡闲来无事，自己试着烹肉吃，他把黄州产的猪肉用四川人的做法火烧来吃，谁知竟合成了奇特的美味，佛印和尚尝了尝，称赞这肉是“天下第一猪”
。
苏东坡见这和尚如此搞笑，哈哈大笑。
黄州人本不知道苏东坡是谁，见他发明了这好吃的红烧肉，就把这道菜叫“东坡肉”
。
苏东坡大笑：“看来他们是想吃我的肉了。”
佛印和尚问苏东坡：“你是怎样烧出来的？”
苏东坡说：“观其火候，其味必美。
我开三次锅，见锅里的肉成琥珀色，就可以吃了。”
苏东坡有了这烧红烧肉的功夫，慢慢悟出了做事要讲火候。
渐渐地他不焦不躁了，虽被贬官，赛似神仙，把远在京城等着他死的那帮人气得要死。
唐代茶圣陆羽在《茶经》中论烹茶之道：
“其沸，如鱼目。
微有声为一沸，缘边如涌泉连珠为二沸，腾波鼓浪小人与君子的三次战斗
第一次，君子赢了。
君子左手拿棍子，右手拿风俗，对小人说：“你这小人，该死！
该死！”
小人没有办法，只好逃走。
第二次，小人赢了。
君子又左手拿棍子，右手拿风俗，对小人说：“你这小人，该死！
该死！”
小人这次不干了，他也拿了根棍子与君子对打，又对君子手里的风俗说：“去你的吧！”
君子没招了，只好逃走。
第三次。
小人赢了。
到了世界末日，君子与小人一起逃难。
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