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周茂才转身走出内堂，招手叫来两个书吏，低声吩咐了几句。
后院的作坊里，十几个老匠人正围着几口大缸忙活。
周茂才背着手，迈着八字步走了进去，脸板得像块铁板。
“都停下手里的活，听本官训话！”
周茂才咳嗽了一声，嗓门拔得老高。
老匠人们赶紧放下手里的家什，站成一排。
周茂才从袖子里掏出一份空白的公文，抖得哗啦作响。
“刚接到光禄寺的死命令！
上面要重新编纂《大明食货志》。
要求咱们掌醢署把所有酱料的详细配方、火候、用料比例，全部登记造册，一字不落的呈报上去！”
这话一出，老匠人们顿时急了。
“大人，这使不得啊！
那是咱们祖传的手艺！”
“是啊大人，配方交上去了，咱们以后靠什么吃饭啊！”
“对呀对呀！
以往记载的不都是简单的配方？”
“这一字不落的记下来，要是流传出去，那我们以后吃饭的手艺可就没了”
·········周茂才冷笑一声，把公文重重拍在旁边的案板上。
“少跟本官扯淡！
这是上面的旨意，谁敢抗命？我现在就让书吏在这盯着，一人发一张纸，立刻默写配方！”
他指着领头的一个白胡子老头：“谁要是敢少写一两盐，错写一个时辰的火候，明天就卷铺盖滚出掌醢署！
而且这可是上面派下来的命令，你们可以胡乱的写。
这些方子，我会另外找匠人重做一遍！
要是被我发现，那就是欺君罔上！
到时候，等待你们的就是永不见天日的大牢了！”
连吓带唬，加上官威压制。
这帮一辈子没见过多大世面的老匠人彻底怂了。
再被丢进大牢和交配方之间，他们只能哭丧着脸选择后者。
书吏们立刻摆开笔墨纸砚，挨个盯着他们默写。
小半个时辰后。
周茂才捧着一叠墨迹未干的宣纸，满脸谄媚地跑回内堂。
“夏大人，办妥了！
十五张配方，从用料几两几钱到发酵多少天，全给抠出来了，保准一点不差！”
夏沐接过配方，快速翻看了一遍，满意地点了点头。
周茂才这人虽然是个老油条，但办事效率确实高。
“今天多谢周大人了。”
夏沐站起身，从袖子里摸出一锭五十两的银元宝，不动声色地放在桌上。
“这就当是给署里兄弟们喝茶的辛苦费，周大人别嫌少。”
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