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第五部分 青梅煮酒(第2页)

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北宋词人周邦彦写有“相将见、脆丸荐酒,人正在、空江烟浪里”

的词句。

“脆丸”

指的就是青梅。

词人想到当青梅成熟可佐酒时,自己却正漂泊在空****的江面上,不禁暗自忧愁感伤。

粽子

粽子是端午节最受欢迎的传统节令食品,千百年来盛行不衰。

提起粽子,我们总会想到屈原,这个传说源自《续齐谐记》:“屈原以五月五日投汨罗而死,楚人哀之,每至此日以竹筒贮米投水祭之。”

有一日,屈原突然显灵,他告诉人们,投入江中的粽米常常被水中的蛟龙抢走,倘若再投粽米,可用楝树叶包住,用五彩线捆好,因为这两样东西都是蛟龙所惧怕的。

世人听从屈原的建议,此方法世代相传,就是如今粽子的模样。

富有传奇色彩的传说延续着汨罗江畔的遗风,然而,传说终究不能当真。

事实上,粽子源于春秋时期用于祭祀的“角黍”

,用菰叶将黍米包裹成牛角的形状,代表牲礼为牛。

同时期还出现了“筒粽”

,就是将糯米盛装在竹筒中烤熟。

晋代时,粽子已被正式认定为端午节食品。

唐宋时,出现了很多别出心裁的粽子形态,菱粽、锤粽、锥粽……有一种外部缠着许多漂亮丝线和草索的“百索粽”

,深得长安百姓的喜爱。

此外还有“九子粽”

,九个粽子穿成一串,越往下越大,形状像宝塔,是赠送亲友的上佳礼物。

唐玄宗李隆基曾作诗赞叹:“四时花竞巧,九子粽争新。”

现如今,粽子的种类琳琅满目,举不胜举。

小小的粽子里蕴含着各地的历史文化,包裹着中华饮食文化中的精气神。

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