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）录事二人，（从九品上。
）
府十二人，史二十一人，亭长六人，掌固六人。
丞掌判寺事。
主簿掌印，勾检稽失。
录事掌受事发辰。
太官署：令二人，（从七品下。
）丞四人，（从八品下。
）府四人，史人。
监膳十人，（从九品下。
）主膳十五人，供膳二千四百人，掌固四人。
太官令掌供膳食之事。
丞为之贰。
凡祭之日，与卿诣厨省牲镬，取明水于阴鉴，取明火于阳燧，帅宰人以銮刀割牲，取其毛血，实之于豆，遂烹牲焉。
又师进馔者实簠簋，设于馔幕之内。
凡朝会宴享，九品已上并供其膳食。
凡供奉祭祀致斋之官，则视其品秩为之差降。
国子监释奠，百官观礼，亦如之。
凡突卫当上，及命妇朝参宴会者，亦如之。
珍羞署：令一人，（正八品下。
）丞二人，（正九品下。
）府三人，史六人，典书八人，饧匠五人，掌固四人。
令掌庶羞之事，丞为之贰，以实笾豆。
陆产之品，曰榛栗脯修，水物之类，曰鱼盐菱芡。
辨其名数，会其出入，以供祭祀朝会宾客之礼也。
良酝署：令二人，（正八品下。
）丞二人，（正九品下。
）府三人，史六人。
监事二人，（从九品下。
）掌酝三十人，酒匠十三人，奉觯一百二十人，掌固四人。
令掌供奉邦国祭祀五齐三酒之事。
丞为之贰。
（五齐三酒，义见《周官》。
）
郊祀之日，帅其属以实樽罍。
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