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姚英子一下想起来，方三响是战争孤儿，这问题问得太不妥当了。
她连忙说她是随口瞎讲的，别当真。
冷不防方三响伸过手来，紧紧抓住她的手腕：
“我……我知道了！
我知道了！”
“快放开我！
你知道什么？”
姚英子一心只想把那只刚摸过灶台的脏手甩开。
方三响放开她的手，冲回雅间，小心翼翼地把腌笃鲜的汤盆拿出来：“我知道了！
罪魁祸首，就是这个汤盆！”
“刚才你不是说加热后不会有志贺菌吗？”
“食物当然是干净的，但这个汤盆就不一定了。
如果它本身已受到污染呢？”
方三响摇摇头，用手指虚点了一下汤盆的边缘：“这个汤盆的里面是干净的，可你看这一圈盆边，还有容器外侧，都是热汤接触不到的地方，说不定上面有志贺菌。”
“难道……难道他们被传染，是因为去舔汤盆边缘吗？恶心！”
姚英子几乎要尖叫起来。
方三响哭笑不得，拿起桌子上的一把竹筷：“不是……他们青帮有个规矩叫劝钟，每道菜，得轮流拿筷子敲一下边，才开始吃。
唯独腌笃鲜上来的时候，我心里有气，就没跟他们一起敲。”
姚英子撇撇嘴，心想这都是什么臭规矩：“那我不明白了。
你要说餐具被污染，应该都污染才对啊，怎么只有这个汤盆闹出事情来了呢？”
“杜阿毛说过，其他菜都是烟馆原来的厨子做的，唯独这道腌笃鲜，是从三林刚请来的大厨做的。”
这下子，整个传播过程算是推测出个大概了。
那位三林厨子手上，一定沾染着志贺菌，并且没有做过良好的清洁。
他烹饪腌笃鲜时，用脏手拿起汤盆盛菜，再端上餐桌。
刘福彪、杜阿毛等人拿起筷子，轮流劝钟，在汤盆边缘敲过一圈，让细菌全数沾在了筷子头部，直送口中。
方三响幸免于难，不是因为他拒绝吃腌笃鲜，而是因为他没参与最后这一轮的劝钟。
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