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“不要紧。
爱吃的东西轻易不会吃坏人的。”
说着，他揭开笼屉盖。
“现做的面条就是好啊！
俗话说，放得时间太长的荞面条和活得太愚蠢的人，都同样没有出息！”
说着，把佐料放进汤汁里，胡乱地搅活起来。
“你放那么多绿芥末，很辣的！”
主人担心地提醒他。
“荞面条就是蘸着汤汁和绿芥末吃的嘛。
看来你是不爱吃荞面条的喽？”
“我爱吃馄饨。”
“馄饨是马夫吃的东西。
再没有比不懂得荞面条滋味的人更可怜的了。”
说着，把杉木筷子往笼里一插，夹了满满一筷子荞面条，挑起二寸多高，说：“嫂夫人，吃荞面条也有各种吃法呢。
初次吃面的人，才会一味地蘸汁，然后吧唧吧唧地嚼。
这样哪里吃得出荞面味儿呀。
一定要像这样，一次挑起这么多来。”
他边说边抬起筷子，将一大团长长的面条挑起一尺多高。
他估摸差不多了，往下一瞧，还有十二三根面条的尾巴没有脱离笼屉，正在盖帘上缠绵呢。
“这面条可真够长的。
你看怎么样，嫂夫人，这个长度？”
迷亭又催着女主人跟他应和。
“是够长的呢。”
女主人露出十分钦佩的样子答道。
“讲究的吃法，是把这一筷子长长的面条的三分之一蘸上汁，然后一口吞下去。
千万不能嚼，一嚼就吃不出荞面的味道了。
得呼噜呼噜吞下去，才能吃出其中三昧来哪！”
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