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红颜未破馋涎落，油腻香甜世上无。”
在这首《秋日食柿》的作者眼中，柿子的香甜世上无双。
除了鲜柿，挂着糖霜的柿饼也别有一番风味。
制作柿饼要先将柿子去皮晒干，随着水分蒸发，葡萄糖与果糖从柿子内部慢慢渗出，在表面凝结成白色的结晶物，这层甜甜的白霜就是“柿霜”
。
为了使柿饼顺利出霜，传统的方法是将它们放入缸中，一层柿饼一层干柿皮，交替堆起，然后把缸封口，放在阴凉处捂霜。
柿饼吃起来外皮稍硬，但很有嚼劲，里面则绵绵软软，甜甜腻腻。
明代文震亨所著《长物志》中写柿树有七个特点：“一寿，二多阴，三无鸟巢，四无虫，五霜叶可爱，六嘉实，七落叶肥大。”
柿树长寿，寿命可达两三百年，果实饱满丰润。
除了这七个绝好的特点外，“柿”
又与“事”
“世”
“市”
谐音，自古以来，人们就将柿子视为吉祥的象征。
古代许多宫廷建筑周围都栽有柿子树，汉代有一种金币因外形类似柿饼，取名“柿子金”
。
在民间，霜降时节，一些人家会同时买来柿子和苹果，寓意“事事平安”
，商人们则买柿子和栗子，取“利市”
之意。
齐白石老人出了名的爱画柿子，自称“柿园先生”
。
柿子与芋头画在一起，取名《事事遇头》，遇事总能柳暗花明；另外，还有《事事清白》《三世太平》《五世同甘》等众多柿子画。
他在九十岁高龄时画下《六柿图》，旁边题字“枫林亭村童年近九十”
。
童年的柿子，年龄再大依然念念不忘。
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