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晋文公追悔莫及，为纪念介子推而将这一天定为寒食节，所有人家禁止生火，只能吃凉食。
“古人寒食，采桐杨叶，染饭青色以祭，资阳气也。
今变为青白团子，乃此义也。”
古人在这天祭奠先人，就把这种青色的饭作为供品，也就是后来的青团。
由于寒食节和清明节只相差一两天，大约到了唐宋时期，两个节日渐渐合并，原本属于寒食节的青团，也成了清明节的节令食品。
子推馍
在陕北地区，人们有清明节做“子推馍”
的习俗。
从“子推馍”
的名字便可得知，这项习俗也与寒食节有关，正是为了纪念淡泊名利、只求明君勤政爱民的介子推。
子推馍像特大号的馒头，但面团里面通常会包入红枣、核桃或者豆类，面团表面还要装饰各种造型的面花。
面花又叫面塑，就是用面团捏出的装饰物。
制作面团和面花的白面要分开揉制，软面做面团，蓬松柔软，易于吸收蒸汽；硬面做面花，结实劲道，容易捏出造型。
子推馍在制作过程中并不着色，放到锅里蒸熟后，再用红绿为主的食用色素描绘颜色，最后放上红豆、黑豆、花椒等作为装饰点缀。
捏面花是一项细致的手艺活儿，要想面团“听话”
地任你摆布，需要积年累月的练习。
对于农家人来说，制作面花的工具就是身边随手可得的生活用品，酒瓶盖、梳子、剪刀、锥子……常做农活儿的双手捏起面花来，就像一位自信的艺术家，精雕细刻出的面花犹如一件件艺术品。
面花的造型大有讲究。
据说，晋文公放火烧山时，山中的雀鸟纷纷飞落到介子推的头上，将他的头部保护起来。
因此，人们会在子推馍上装饰雀鸟造型的面花。
除此之外，面花在民间的传统礼俗中，还可作为特殊日子里赠送亲朋好友的礼物。
为老人祝寿时赠送的寿桃，就是我们十分熟悉的面花礼物。
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