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今天准备的量,是童璃算过的,按道理应该足够送,但凡事当然没有绝对,毕竟每逢节假日,客人的量就很容易出差错。
要是生意太好,来得晚的客人没有赠送,那也只能说声抱歉了,毕竟,也只能先到先得。
当然,客人有的吃,自家的员工也不能亏待,这些粽子里,也有一部分是给店里员工的。
每盒四种口味,每种口味四颗。
寓意事事如意,四季平安。
当然,员工的满打满算也就一两百颗,比起几千的大基数,根本不算什么。
童璃手里拿着粽叶,有条不紊的包着,众人也渐渐适应了她在身边,继续闲聊。
“我记忆里,这粽子一直是甜的。”
说话的是段明,这个北方汉子一边往粽叶里填蜜枣,一边还要感慨两句。
“小时候能蘸着白糖吃,就美的不行了,到后面跟了师傅,才吃到了蜜枣粽红豆粽八宝粽,没想到现在还居然能吃到肉粽,真是长见识了。”
他身旁的媳妇向紫桃也是一脸赞同,频频点头。
“是呢,咱们老家那边,谁家要是往粽子里放肉放盐,那是要被笑话的,不过说实话,我看着咸粽感觉也不错啊。”
两口子都是地道的北方人,从小到大,粽子那就是甜口的代名词。
蜜枣的,豆沙的,最次也得是红枣的。
咸粽子?
不好意思,没见过。
“到这边开眼了吧。”
接话的是施荣,施荣是个典型的南方小伙,手里的动作不停,嘴上也很利索。
“咸粽是真的好吃,蛋黄粽,鲜肉粽,火腿粽,一口下去,糯米配着肉,油滋滋香喷喷的,嘴角流着油,简直好吃到不行。”
在南方,咸粽子才是正统,甜粽子是偶尔换换口味的小点心,但在北方,甜粽才是王道,咸粽是什么?异端!
这就是著名的“南北甜咸之争”
,在网络上,这话题能让两拨网友隔着屏幕把键盘敲出火星子来。
但在“幸福点心铺”
的后厨里,这争论却显得格外和谐。
没有火药味,全是调侃。
第257章萨其马
段明听了施荣的话,也不恼,反而乐呵呵地讲起了趣事。
“说到这个味道啊,想起一件事,当年我刚当学徒那会儿,师傅让我做糖醋里脊,我一紧张,把盐当成了糖。”
“那味道,嘿,绝了!”
“师傅尝了一口,脸都绿了,追着我满院子跑,手里还举着个大勺子。”
“后来我那是练出来了,闭着眼睛都能摸出糖罐子和盐罐子的区别。”
众人听得哈哈大笑,王元香更是笑得手里的糯米都差点撒了。
童璃也跟着弯了嘴角。
众人笑归笑,但手里的动作却都没停,那一个个粽子包的,整整齐齐,结结实实。
外行看热闹,内行看门道,包粽子这事儿,看着简单,其实全是水墨功夫。
很多人觉得,包粽子有什么简单的,两张粽叶一叠,手心一绕,成个漏斗,然后把米填进去,压实,捆绳,最后往锅里一扔,煮熟拉倒。
当然,这样也能做粽子,但也就是能吃而已,和做的好吃,那是两码事。
粽子要包的好吃,其实处处都有讲究。
首先就是粽叶,包粽子,有的地方用芦苇叶,有的地方用荷叶,甚至还有用玉米皮的。
但童璃选的,是箬叶,而且必须是黄山的箬叶。
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