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第272章龙凤金团(大结局完)
入冬后的明州市,风里裹着湿冷,直往人骨头缝里钻。
但在幸福糕点铺的后厨,却是一番热气腾腾的景象。
空气里弥漫着一股浓郁的糯米香,那是粮食最本真的甜味。
童璃正挽着袖子,在此起彼伏的蒸汽中忙碌。
快过年了。
在明州人的传统里,没有年糕的冬天,是不完整的。
那种软糯叽叽、又带着韧劲的口感,是刻在DNA里的记忆。
年糕这东西,看着简单,其实花样繁多,不仅可以蒸着吃、烤着吃、炸着吃,甚至还能炒着吃。
味道更是百变,可盐可甜。
童璃手里揉捏着的,是一团刚蒸熟的糯米团,白如凝脂,软如云朵,这是最基础的白年糕。
也是所有升级年糕的基础。
年糕可做的种类有很多,将去核的红枣肉与酥脆的核桃仁拌在一起,可以做成传统红枣核桃年糕,颗粒饱满的红豆沙能做成红豆年糕,浓郁的芝士片配上醇香黄油,是芝士黄油年糕,还有可供年夜饭摆盘的八宝年糕,适合肠胃弱的人吃的紫薯年糕,以及独爱软糯口感的芋泥年糕。
每一款,即是创新,也是时下人对于美食的不断追求。
年糕可供选择的口味太多,童璃思忖再三后,特意推出了“新春礼盒版”
。
礼盒里精选了四款:红枣核桃年糕、红豆年糕、黄油年糕,和八宝年糕。
这几种年糕,送礼正合适。
但要在店里堂食,又是另一种做法了。
童璃选了了四款,分别焦糖年糕、巧克力爆浆年糕、脆皮年糕和火腿年糕,两款甜口,两款咸口,主打一个众口难调也能调。
此时,童璃正在四楼自己的房间里,端着小碗有一搭没一搭的刷剧。
电视上放的是最近热火朝天的一个刑侦片,而小碗里盛着的,是她给自己开的小灶:焦糖年糕。
她最爱这一口。
白嫩的年糕切成小块,在平底锅里煎得两面金黄,表皮微焦,内里却依旧软糯拉丝,淋上一层熬得恰到好处的焦糖液,撒上一点点海盐和干桂花。
一口下去。
焦糖的甜苦、海盐的微咸、桂花的清香,加上年糕那种黏糊糊又弹牙的口感。
简直是顶级快乐。
而且,系统出品的食材完全不用担心热量,童璃吃得那叫一个心安理得,要是胃装得下,她觉得自己能干掉一大盆。
就在她美滋滋地嚼着年糕时。
“叮!”
脑海中突然响起一声清脆的电子音。
“系统提示:去伪存真的家庭主妇已完成。”
童璃咀嚼的动作微微一顿。
终于完成了。
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