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他随便填报一间名不见经传的高职,作为第一也是唯一志愿,在高考志愿递交截止期限最后一刻,交上去充数。
录取通知书寄到家里时,小阿姨生平第一次,同他冷战,三五天不肯与他讲话。
他知道,小阿姨再痛恨他父亲,可是在希望他成材一事上,两人罕见地站在同一阵线里。
足足一周以后,小阿姨才肯接受他将去读高职的事实。
“好好学一门手艺,以后也好找个正经工作。”
小阿姨说这话的时候,神色凄怆,“我对不起你妈……”
他即刻投降,“我会好好学手艺!”
开学时候,他进入新开设的烹饪委托培训班。
班主任直言不讳,这是学校的创新尝试,替餐饮集团培训厨师,表现优良的学员,将获得盛氏提供的奖学金,毕业后直接进入盛氏餐饮公司工作。
他当初选烹饪班,不过是觉得不用上文化课而已。
不料文化课丝毫不比其他科系少,专业课又来来回回,反反复复颠勺,练刀功。
小武觉得枯燥。
班主任看出苗头来,寻他谈话。
“……想做一个好厨师,只会切菜放调味料,是不够的。
你首先要知道每种原料的营养价值,搭配宜忌,这还只是最最基础的。
掌握理论知识以后,刀功,火候,手势,都需要不断摸索,一次又一次实践,才能将一道菜烧好。
一道菜,一次烧得好吃,不算什么,至要紧是每一次都烧得美味。
回头客再次光顾,会说,这道菜和我上次来时,一样好吃!
只有做到这一点,才能称其为好厨师。
你自问,自己做到了么?”
小武生平第一次被老师讲得哑口无言,灰溜溜到顶楼天台抽烟。
推开天台的门,已经有人先他一步,坐在天台上,背靠栏杆,仰望天空。
他走过去,隔着那个比他年纪略大的男生一臂之遥坐下,掏出香烟来,犹豫一下,递一支烟给他。
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