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（见《唐书·陆羽传》）又中国从前所谓糖，只有谷物制的。
唐太宗时，才从北印度的摩揭它，输入造蔗糖的法子。
（见《唐书》本传）这又是因商业兴盛，而影响到农、工业上了。
唐朝陶瓷业亦最盛，尤以昌南镇的瓷，名闻全国。
其后渐次发达，乃成名动全球之景德镇瓷器。
（见吴仁敬等《中国陶瓷史》，商务印书馆《中国文化史丛书》本）
唐世茶药并称
茶至唐世，通行尤广，其贩运亦大盛。
《新唐书·陆羽传》：羽嗜茶，著经三篇，言茶之原、之法、之具尤备。
天下益知饮茶矣。
当时贡献、赏赐、赠遗，无不以茶，而军中尤以为重。
《新唐书·陆贽传》：贽陈西北边事，言“关东戍士，衣廪优厚，继以茶药，资以蔬酱”
。
《兵志》云：德宗时，边兵衣饷多不赡，而戍卒屯防，药茗、蔬酱之给最厚。
诸将务为诡辞，请遥隶神策军，廪赐遂赢旧三倍，盖即据贽疏言之。
兵士得茶，不必皆自饮，盖亦可以鬻卖换易？凡饮食之物，有刺激之性者，人多谓其可以治病，古之酒，明末之烟则然。
茶之初兴，盖亦如此？故唐世尚与药并称。
此亦人竞求之之一端欤？（《隋唐五代史》下册，第801、802、804页）
隋唐时的宗教
因为中外交通的繁盛，外国宗教，多有输入中国的。
波斯的拜火教，从北周时输入，谓之胡天，后来又造了一个祆字。
唐时，波斯为大食所灭，拜火教徒，在西方颇受压迫，因此东来的更多。
基督教即景教，为波斯人阿罗本所输入。
公元六三五年到长安，太宗许其造寺，后来改称大秦。
又有摩尼教，武后时初来中国，其教为回纥人所信，唐中叶后，回纥人来的多了，摩尼教又随之而入，遍于江、淮诸州。
［景教名义，因耶稣生时，明星出现，碑文有“景宿告祥”
之语。
祆字系从示从天，读他烟切。
Zoroastrianism为波斯国教，立善恶二元，以光明代表净和善，黑暗代表秽和恶，所以崇拜火及太阳。
摩尼教（Manichaeism）原出火教，亦行于波斯。
景教是基督教中的聂斯脱利安派（orism），因创异说为同教徒所驱逐的。
阿罗本（Olopen）系波斯人，从波斯来，所以初建寺时，名为波斯寺］祆教、景教、摩尼教，当时的人，谓之“三夷寺”
。
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