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第九十八章做藕粉
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“藕粉？”
几人很是惊讶，他们伺候了一辈子的人，但从没学过厨房的活计。
“放心，很简单，我说，清清和小玉示范，你们仔细看着就行。”
藕粉的制作不难，藕要选择面藕，这样出粉多。
将藕洗净去皮，切碎成丁，放到个大盆里捣碎，搅打成**状。
然后再用纱布过滤几遍，只留下莲藕汁，将莲藕汁静置六个时辰。
小玉和清清端来提前静置好的藕汁来，继续给众人做示范。
静置好后，把莲藕汁表面的清水倒掉，底下的沉淀物就是藕粉了，将藕粉刮下来风干六个时辰。
这时小玉和清清又将提前风干好的藕粉拿出来。
将风干好的藕粉不断捏碎过筛网，尽量弄得细腻，再往里边加上一些干果仁儿、蜜饯、枸杞子、干桂花和冰糖碎，搅拌均匀，这样藕粉就做好了。
做好后沈春意又让青青和小玉给每人都冲泡一碗，要先用两勺冷水搅和开，再用加沸水，沈春意嘱咐着这些细节。
等一碗碗漂亮的藕粉送到每个人手里，众人都有些舍不得下口了，可这清香的味道十分诱人，让人忍不住吃了一口又一口。
“好吃……”
“不仅好吃还好看呢！”
众人赞不绝口，沈春意笑着问，我们要是弄个铺子，卖这个小吃可行吗？
王妈妈想了想，说道：“我们这边盛产藕，人们也爱吃藕，口味又偏甜，应该是可行的。”
“而且别的地方又没有，咱们独一份儿，人们想吃新鲜都会到这来，生意应该差不了。”
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