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东北的“四大香”
民谣云：开河鱼，下蛋鸡，回龙觉，二婚妻。
村民都能说上几段大这个大那个的民谣。
开江的鱼是四季吃鱼最香的季节，松花江产的鱼有好多名品，有鲫花、鳌花、鳊花，史称三花，其中鳌花最为名贵，清朝时它是贡品，给皇帝吃的呢。
还有黑鱼、鲫鱼、胖头鱼等等。
“吃开江的鲫鱼去。”
王世喜说。
我们走进了活鱼馆。
此时，夜幕降临。
游客们散去，江边的鱼馆吃饭的人也很少。
我们走进去，老板一看来了生意，非常热情地为我们让座，倒茶水。
“两位吃点什么？”
老板未等我们回答，介绍起菜来，“我们店里的鱼是刚从江里捞出来，十分新鲜……喔，‘得莫利’怎么样？”
在黑龙江不知是谁发明的“得莫利”
炖鱼，说是鄂伦春人的吃法，反正我什么也不懂。
“来个得莫利炖鱼，”
王世喜说，“再来个红烧鲫鱼，做个锅包肉，一个拌黄瓜，两瓶佳凤啤酒。”
我没喝过佳凤牌啤酒，他让我尝尝是不是好喝。
“金辉，你读过古诗吗？”
倒满酒，他问我。
“读过一些。”
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