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过去他也助过炊,母亲忙锅上―切菜、掌勺;他忙锅下―抱柴烧火。
他们使用土灶―铁锅、泥灶膛烧柴禾。
母亲喜欢浓味的菜,沸油炸香麻椒粒和葱姜,不使用酱油而使用大酱,她年年下黄豆酱。
坪黄豆摔(做)酱块子隔好(发酵)下大酱,这一道程序她做得津津有味,并说:“等水生娶了媳妇有了家,妈给你们下大酱。”
她说这样话很早,他尚未不懂媳妇是什么的时候就说过。
儿子不懂娶媳妇却懂大酱,就说:“吃妈下的大酱,香。”
杨水生长大了,母亲反倒不说这些,大酱年复一年的下。
俗话说:小葱蘸大酱越吃身体越强壮。
东北人餐桌离不开大酱。
嘎鱼在滚热的大酱汤中下锅,香味飘出来,杨水生吸得很深,满肚子豆腐酱汁儿嘎鱼味道,回味时蓦然想到腌河虾,问:“妈,以前我们家吃的腌虾,是不是于伯做的呀?”
母亲一愣怔。
“妈,于伯说你爱吃腌河虾。”
“哦,”
母亲缓过神来,承认道,“是!”
开锅的鱼还需炖些时候,灶膛里的未燃尽的葡萄火(文火)足以够用,不用再填柴,他们母子来到院子里。
小院被母亲勤劳得很整洁,木栅栏隔着菜地和活动区域,主要是过道和存放一些农家过日子的东西,也叫手使用的家什钩杆铁齿什么的。
空间被充分利用,种了一棵贝达葡萄―那时村子还没引进红提、矢富罗莎、维多利亚、红乳、无核白鸡心等优良品种―和一棵海棠果。
爬满蔓子的葡萄架下,两个树墩子作为凳子,上面铺着母亲用玉米叶编的垫子,坐上柔软舒适。
挨着葡萄架是几棵北方户外常见的花草,美人蕉、土豆花(大丽花)、打碗碗花……蜻蜓要在黄昏时分光临小院,此刻只有一只白色蝴蝶一会儿飞到菜地,一会儿飞回花间。
有蝴蝶和蜻蜓做伴,母亲一定不寂寞。
杨水生四岁时父亲去世,对他没有任何印象。
奇怪的是一张照片都没留下。
长大后他分析有三种可能:父亲不爱照相,一张也没照过;母亲藏起来父亲所有照片,包括一些证件照;第三种可能是母亲毁掉父亲的全部照片,最后一种可能性不大。
那么第二种呢?藏起照片不让儿子看,又是为什么?解释不通。
只剩下第一种情况,父亲生前不爱照相。
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