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甚至连酱肉包进一步增产都会出现一些困难。
一个是昧着良心，放弃对制作美食的追求，赚更多的钱。
一个是坚守本心，对美食品质绝不妥协。
“但凡我尤豫一下都是对两个秘方的不尊重，更是对传统手艺的不尊重，还是对食客的不中尊”
“有句话说得好，你把食客当傻逼，就别怪食客再也不来照顾你生意。”
“而且，现在暂时保持现状是为了以后生意更火爆！”
莫离在脑子里过了一遍，很快就决定在查找到靠谱的货源前，坚守品质，暂时保持现状。
下午6点。
莫离从卤水里捞出两块卤制好的前颈肉。
两块前颈肉经过卤制、浸泡、二次加热后，缩了一半，直接从六两肉变成了三两。
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莫离面露难色的看着秤上的两块前颈肉。
“我用前腿肉做酱肉包，炒制过程要添加芽菜，三斤成品馅里有一斤芽菜。”
“卤肉包用的前颈肉，卤制后一斤变半斤，六两变三两。”
“两种包子的成本差的也太多了”
前颈肉，一头猪只有那么少得可怜的两块，价格本来就比其他部分的肉贵。
莫离已经是猪肉铺的大客户了，购买前颈肉的成本也要核算到18元一斤。
这么两块小小的前颈肉就花了莫离10元。
最后卤制出来的成品只有三两，也就是150克。
。
。
两种包子差的实在太多了。
就在莫离纠结要不要把卤好的前颈肉做成包子时，唐果儿突然出现在后厨门口。
唐果儿顺着卤肉香味几步走到莫离身边，看了一眼秤上两块小小的前颈肉。
“哇！
好香啊！
这是你做的卤菜吗？就是太少了点，还不够我吃呢”
莫离没好气的瞪了唐果儿一眼。
“这是我研发新品的一部分不过现在看来有点失败”
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