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徐子陵还没有什么，寇仲却恨不得把两人扯出去狂揍一顿，但目下只能把这口气“咕嘟”
一声吞下肚子里去。
商秀珣仍专注在那本簿子上，似乎一点听不到其他人的话，好一会后缓缓道：“今晚有贵客从北方来，北方人最爱吃烤肉、熏肉那类东西，你们懂得如何弄吗？”
寇仲点头道：“烤肉熏肉都没有问题，场主请赐示该弄哪一种肉？”
商秀珣随口道：“就熏肉吧！”
大执事梁治干咳一声道：“不是我信不过你们，而是客人的身份非同小可，又是显贵之家，对饮食至为讲究，你们在这方面只要道行差些儿，便成班门弄斧，所以可否先告诉我们你们制熏肉的手法？”
商秀珣终于抬起螓首，美目往他们瞧过来，同意道：“说得对！
你们且说来听听。”
寇仲和徐子陵心知肚明梁治等在怀疑他们的身份，幸好他们确曾货真价实地随老张学技，后者淡淡说道：“熏肉最紧要是调配味道的佐料，须以老火上汤配以花椒、桂皮、丁香、砂仁、豆蔻、大葱、大蒜、鲜姜、酱豆腐和甜面酱，成品才能既有鲜艳的色泽，又香浓味美。”
寇仲接口道：“其次是熏制的手法，先要把精选的肉料在锅中与酱料拌和，然后以柏木烟熏制，包保皮脆肉嫩，表里一致，肥不腻口，瘦不碍齿，风味独特。”
两人均为口才了得，用辞灵活的人，一唱一和下，生动传神得好像一盘火热辣的佳肴已香气四溢地摆在台上那样子。
大管家商震挪开烟管，动容道：“果然是有真才实学之辈，并非蒙混之徒。”
两人心中暗笑，同声道：“多谢大管家赞赏。”
商秀珣却是不置可否，又低头看那本簿子，漫不经心道：“今晚你们除了负责这道菜外，还要弄些甜点。
退下！”
寇仲和徐子陵回到膳房，为之啼笑皆非，想不到商秀珣隆而重之地找他们去，竟然是谈这种鸡毛蒜皮的小事。
不过这却有意想不到的副作用，兰姑因弄不清楚商秀珣对他们的态度，登时变得友善多了，问明所需材料后，立即去为他们张罗。
寇仲苦思道：“来自北方又家世显赫的人会是谁呢？”
徐子陵没好气道：“你最好留些精神应付今晚的糕点菜肴吧！
熏肉我们虽知制法，但即使把老张掳来都弄不出什么花样，骗骗未吃过熏肉的人还可以，想要那些北方贵客赞不绝口，只是梦想而已。”
又犹有余悸道：“想起昨天弄那些有创意的糕饼我更头痛，你快想办法吧。”
寇仲苦笑道：“我也在倚赖你想办法哩！”
两人你眼望我眼，同时灵光一闪。
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