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一家国营老字号饭庄里高朋满座,包厢更是早早定出。
座无虚席的大厅中,最引人注目的却是四位出众的青年男女,和一位风度翩翩的帅老头,五个盛满了美酒的玻璃杯清脆地碰在一起,引得旁边的人们不住地朝这边看过来。
今儿大家高兴,老韩点了一瓶陕西名酒西凤酒。
这西凤酒是有两千多年历史的名酒,酒香独特,就连盛酒的容器也相当特别,是用荆条编制的篓子,内里贴上麻纸,涂上猪血菜籽油和蜂蜡蛋清制成的涂料,晾干后不渗不漏,很适合酒的熟化。
老韩走遍大江南北,对于吃喝从来不忌口,走到哪儿就吃哪儿。
“祝师父年年有今日,岁岁有今朝!”
四个徒弟们齐声贺道。
“来来来,尝尝招牌葫芦鸡,这道菜可是有典故的。”
老韩为自己夹了一大筷子鸡肉塞进嘴里,满足地嚼上两口,细细回味着嘴里的滋味。
再美美地呡上一口酒,脸竟有些红了,“不服老不行了,酒量越来越不中用了。”
“干爹,趁您还没醉,给我们讲讲典故吧。”
司徒颖乖巧地为老韩再斟上一杯酒。
“这第一个典故,是关于这菜的。”
老韩放下筷子,娓娓道来。
唐朝有个很讲究饮食的尚书,他家的厨子有好几个,某天他心血**想吃鸡,下令让厨子们各自烹制,标准只有一个:酥嫩。
谁做的好重重有赏,谁要做得不合他胃口则有重罚。
第一个厨子先蒸再炸,这位尚书嫌肉太老,叫人把厨子活活打死。
第二个厨子总结第一个厨子的经验,先煮后蒸再油炸,保持了肉的酥嫩。
可因为下了三回锅,骨肉都分离了,尚书以为厨子偷吃,火更大了,再次把厨子打死。
第三个厨子很聪明,为了保持鸡肉的完整他想了个办法,下锅前用细绳把鸡肉给捆起来,按照第二个厨子的烹饪顺序料理,最后做出来的鸡美味酥嫩很得尚书欢心,那鸡因为捆绑过而形似葫芦,就这么着有了葫芦鸡。
“师父,您要是做档美食节目,准火。”
单子凯乖巧地举起杯跟老韩碰了一下。
“不行了,现在的观众要看帅哥美女,谁喜欢老人家。”
老韩说完这句话,自己也觉得奇怪,居然认老了,这在以前可是从没有过的,也许是武当山的山居岁月让他第一次正视自己的年龄。
“才不呢,干爹您是师奶杀手妇女之友。”
司徒颖打趣道。
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