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菜色虽然不多,每个人却都恰好好处的饱足,而不是撑胀。
菜品的精巧、上菜的节奏、搭配的逻辑,都体现了一种深厚的饮食修养:不在于堆砌数量,而在于呈现品质,不在于炫耀技法,而在于尊重食材。
西奥多拉放下筷子时,赞叹一声:“我想起我祖母说过的一句话:真正的款待不是让你吃撑,而是让你记住每一口的滋味。”
乔宜雅懂得如何操办一桌小而美的酒席,她是个极会生活的女人。
第二天清晨,南城在薄雾中醒来。
老街最早的声音不是车鸣,是豆浆机工作的嗡鸣、煤炉生火的噼啪、以及楼下老王拉开卷帘门的哗啦声。
沅宁醒来时,伊莱亚斯已经站在阳台上。
他穿着简单的白衬衫和棉麻长裤,正看着楼下早点摊前排队的人群。
“在看什么?”
她走过去,从身后环住他的腰。
“在看这里人们的生活。”
伊莱亚斯握住她的手。
卖油条的大叔一次捞起三根,装进袋子里,看着就很好吃。
七点半,一行人下楼。
乔宜雅本想在家里准备早餐,但沅宁坚持要带外国人体验本地生活。
于是七个人,走进了那家老王豆浆。
老王六十来岁,围着油渍斑斑的白围裙,看见乔宜雅就笑:“江太太,今天带这么多客人?”
“亲家从英国来,”
乔宜雅用南城话应道,“来尝尝你的手艺。”
老王眼睛一亮,搓搓手:“那得拿出看家本事!”
他动作麻利:现磨的豆浆滚烫盛出,油条现炸,小笼包现蒸。
莱纳斯一直很好奇地研究油条,他学着周围人的样子,把油条撕成小段泡进甜豆浆里,等几秒,待油条吸饱了豆浆又没完全软烂时送入口中。
“完美的质地平衡。”
他评价道,“脆与软的临界点。”
江简舟一边吃一边介绍:“老王这家店,我小时候就在了。
那时一碗豆浆三分钱,油条五分。
现在涨了价,但味道没变。”
沅宁耳朵动了动:“江先生,小时候我妈妈也爱带我来这里吃早餐,吃完了送我去上学。”
江简舟温柔地看了乔宜雅一眼:“也许那个时候我们就碰见过。”
他拉起她的手,只恨自己那时年少。
吃完早餐,乔宜雅提议去逛早市。
这里的烟火气更浓。
自家种的蔬菜还带着露水,活鸡活鸭现场宰杀,鱼在盆里扑腾,还有卖竹编器具的、修补锅碗的、现场弹棉花的。
西奥多拉被一个卖手工桂花糖的摊子吸引。
摊主是位老奶奶,糖是自己熬的,桂花是自家院里摘的,用油纸包成小小一包。
“试试?”
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