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§小小细节看出素质
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现在流行这样一句话：细节决定成败。
不仅职场上如此，生活中也要注意细节，比如说饮食细节。
吃中餐很有讲究的，尤其是正式的场合，规矩很多。
中餐非常重视礼节，几千年来已形成了一套传统，其中表现伦理美、形式美的一些规律，一直沿用到现在。
从何时举筷、何时落筷到何时离席等等细节，都不能掉以轻心，大而化之，而应该注意每一个细节。
1.上桌后不要先拿筷，应等主人邀请、主宾动筷时再拿筷。
筷子不要伸得太长，更不要在菜盘里翻找自己喜欢的菜肴，应先将转台上自己想吃的菜转到自己眼前，再从容取菜。
2.已经咬过的菜不要放回盘子里，应将其吃完。
冷盘菜、海味、虾、蒸鱼等需要蘸调料的食物可自由调味，但切记勿将咬过的食物再放进调料盘中调蘸。
3.主人向客人介绍自家做的拿手菜或名厨做的菜，请大家趁热品尝时，不得争抢，应首先礼让邻座客人后，再伸筷取食。
4.好的吃相是食物就口，不可将口就食物。
食物带汁，不能匆忙送入口，否则汤汁滴在桌布上，极为不雅。
5.餐桌上不要有敲碗筷、咬筷等不雅动作。
6.当其他客人还没吃完时，不要独自先离席。
在宴会餐桌，进餐速度快慢不要依个人习惯，而应适应宴会的节奏，等大家都吃完，主人起身，主宾离席时再致谢退席。
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