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§最后的美好
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让三毛一直坚持下去的信念只有一个，那就是即便是在再艰苦的环境中，也永远都要保持着生活中的好情绪，保持对心底自由信念的向往。
在撒哈拉的这段时间中，三毛每天都会把大部分的心思花在装饰房间上，有了闲暇时间她就会醉心于研究各种不同的食谱。
可沙漠中可供使用的食材实在太少了，三毛只得写信央求远在台湾的母亲每隔一段时间就给自己寄来一些家乡的食材，有粉丝、冬菇、猪肉干……正是在这一份跨越了万水千山的母爱中，三毛和荷西的一日三餐才得到了很好的保障。
在家里，三毛扮演的是创造食物的角色，而荷西则是负责把餐桌上所有的美食风卷残云般消灭掉。
三毛做的第一道菜是粉丝煮鸡汤。
荷西不懂中国菜，他除了觉得好吃外，甚至不知道食材有哪些。
荷西疑惑地问三毛，三毛却回答说这是用春天下的第一场雨煮成的汤，所以才有这么特别的味道。
荷西只是对三毛说的话不完全相信，不过他并不介意，对他来说能一饱口福是比一切都重要的事情。
收到母亲寄来的猪肉干后，嘴馋的三毛瞬间起了私心，她原本是想趁着荷西上班离家后自己偷偷享用的，不想却被眼贼的荷西看到了。
他问三毛这是什么，三毛撒谎说是治疗咳嗽用的中药。
荷西疑惑地把这些“中药”
放到嘴里尝了尝，却再也无法忘记这种味道。
第二天三毛起床后，发现荷西偷偷把一大半的“中药”
带走送给同事们了。
自此之后，凡是尝过荷西给他们带来的“中药”
的同事们一见到三毛都会假装咳嗽几声，目的只是想要再骗三毛的猪肉干吃。
三毛对此也不介意，她继续沉醉在研究美食的旅程中。
她后来又给荷西做了寿司，可看到米饭是用一层蓝蓝的薄纸包起来后，荷西最开始是拒绝接受这道“美食”
的。
因为他认为三毛用的这层蓝纸是他在公司常用到的复写纸，这怎么能吃呢！
可在三毛的强迫下吃下去第一口后，荷西马上就喜欢上了这种食物的美味。
原来，他尝出了这层蓝纸的味道竟然是海苔。
荷西在三毛的额头上使劲亲了一下，表示对妻子这番良苦用心的感谢。
百无聊赖之际，三毛又把自己研究美食的过程用文字记录了下来，取名叫《中国饭店》，然后把稿子投给了《联合日报》。
1974年5月，《联合日报》航空版上刊登了署名为“三毛”
的文章。
这是她第一次以“三毛”
的笔名来发表文章。
拿到刊有自己文章的报纸后，三毛高兴不已，她说：“我接到寄至撒哈拉沙漠的《联合日报》航空版，看见文章登出来，几乎不敢相信自己的眼睛，实在是太快了。
我拿了这张报纸就走，那时我和荷西还没有车子，可是我实在是等不及了，手拿报纸就往沙漠一直走，打算走到工地去告诉他，我走到他的交通车会经过的路上，后来，交通车过来了，他看见我就叫司机停车，我向他跑过去，他说：不得了，你已经投中了！
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