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爸说：“咱炖着看，看有没有肉！”
爸搬了三块石头，在院子中央摆成“品”
字形。
我家有一口大铁锅，不知是什么年代的产物，因为太大，平时是不用来做饭的，只是村里谁家有事要做几十人的大锅饭时才来我家借用，闲时它便倒扣着弃在院子的一角。
我爸过去把这大铁锅“嘿”
地一声搬起来架在石头上，就成了一个露天灶。
爸吩咐我妈把锅刷干净，吩咐我去三大妈家借来一柄大铁锤。
爸已经挑了一担水放在院子里，先用清水将我家门口的石台阶冲刷干净，他自己亲手将铁锤也在清水里洗了两遍，这才要我帮着他开始砸牛骨头。
就在洗净的石阶上，我爸用铁锤，将筐里的骨头一块块拿出来砸。
爸先用铁锤把大块的骨头砸断，再在上面敲出裂纹。
“黑瞪眼”
的骨头硬逾铁石，爸脱了夹褂，让我躲开些，蹲起身子，抡圆了铁锤奋力砸，一边砸一边说：“真它娘的硬！”
砸了足足一个小时，我爸才将那些骨头全部砸完，爸累出了一身汗，我在一旁帮忙，也把双手震得发麻。
我爸把这些骨头用清水洗了一遍，投在架起的大铁锅里。
满满一大铁锅白光光的牛骨头，爸看着，高兴地吁出一口气，点着头，嘴里满意地“嗯”
了一声。
我妈抱来了棒秸，正要填水点火，爸却拦住了，说：“慢，先别点火，这东西得用硬火炖。
等我去拾些好柴来。”
我爸说完，背起那只原本装牛骨头的大筐，拿了把镰刀，拽上我去了村东的树林子。
进了林子，爸告诉我别捡地上的枯枝败叶，地上的只捡粗的树枝，又让我仰起头往树上找，找树上已风干但还没有掉下来的干树枝。
爸折了一根小树，把镰刀绑上，用来钩树上的干枝。
有时树很高，爸够不到，就让我爬到树上去够。
爸说这样的干树枝烧起来有火力，只有这样的火力才能把牛骨头炖好。
这时天已经快黑下来了，不远处的村子里似乎已传出了炖牛肉的香味。
爸很沉着，把弄到的干树枝一根根折断，长的捆成一捆，短的装在筐里。
爸说：“行了，够了。”
就将好大一捆树枝扛在肩上，让我背着那只筐，回家。
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