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，不懂实操，光会在台面上用些理论来瞎发挥。
但这些人往往比他“官”
大，他还不敢生得罪，只得陪着耐心解释：“是这么回事儿啊：我们呢，其实也都做了这么多年饭了，每天的供应量心里都会有个准谱儿，八九不离十了，咱们以前两部门在成本上控制得不也挺好嘛！”
财务部经理挑了下嘴角，似笑非笑地回应道：“哟，孙师傅，工作可不能这么做啊！
‘八九不离十’，那确切地说到底是‘八’、是‘九’，还是‘十’呢？我们需要精准的数据，不可能做什么核算的时候，都让你这么凭感觉说经验吧！
再说了，我刚才只是举个例子，很多深入的统计工作是应该你们自觉完善的，比如每天有多少人需要添第二次餐，有多少人添饮料……你们不可能事事都要等到委员会的会议上提了才去做吧！”
孙大柱听罢暗暗骂自己多嘴，本想辩解几句，没想到对方越弄越复杂，明摆着就是鸡蛋里挑骨头，成心为难他的，没听说哪家公司的员工餐厅能做到这么细致，真要是那样，他们得多配备多少人手才行……可是人家拿道理说事，他还真没辄！
按照以前的老方法，只得将眼前的局面先应付过去，之后黑不提白不提地，再想办法把这事抹过去。
他咬了一下嘴唇，低低地开口：“成……我知道了，我回去再琢磨琢磨怎么做吧……”
“等一下。”
陈溪之前一直在沉默，此时已明晰财务部此番论调具体是何用意，或者更应该理解为，这些实际上都是冲着自己来的。
她平静地看着孙大柱，目不斜视，“孙师傅，现在可不是‘人有多大胆，地有多大产’的大跃进时代，我相信财务部的主观愿望是好的。
不过孙师傅，你必须要从实操的可行性方面去考虑。
要知道，你如果在日常供餐时加入这一系列的统计工作，是需要很多人力的，否则每个师傅一边发餐一边做统计，增加工作量且不说，放慢了发餐速度，在单位时间内要少发多少份餐出去，员工要排队等候多长时间，这些数据你如何统计？所以我说，你做工作要从实际角度去考虑，别人的建议是否可行，你需要掂量一下，否则就是盲目依从，这样日积月累下来，影响了服务质量，你统计出来的那些东西究竟是起了积极作用，还是负面影响？”
“是！
是！
我没想到这一点，我们人手确实一直都挺紧的……”
孙大柱清楚陈溪对着他，其实是在指桑骂槐，连忙接过话头。
“Rosie，”
财务部经理也不傻，知道陈溪这番话实际上是在针对她，索性直接对话，“现在你们人力资源部控制各部门的编制，控制得那么紧，人手紧张也不是你们员工餐厅独有的情况。
但是大家不可能都拿这一点作为理由，就不开展工作了吧？”
“你说的没错，接下来，我们就来讨论一下，你的建议应该如何实施。
就刚才大家听到的，你关于成本控制的建议，按照我的理解，从事情本身的专业性来看，厨房的工作人员基本都不具备这样的财务素质。
因此，咱们如果想事倍功半地完成任务，你看看，可否从财务部派人到员工餐厅协助统计工作？如果可以，我们将全力配合。”
财务部经理愣了一下，马上反驳，“这怎么可能？你们员工餐厅人手紧张，我们财务部也是一样的呀，你让我派人，我怎么派得出来？”
“我不是说人手的问题，只是就这项工作的专业性本身，很明显，这是财务部同事的专长，而员工餐厅的厨师目前是不可能达到的，因为他们来这里工作，我们只要求他们必须会炒菜做饭，没有要求过他们要懂得做这方面的统计。
而现在这个任务产生了，要让他们去学、去做，要花的时间和人力，肯定要比财务部的人员直接参与要大很多。
既然我们要控制成本，这些人力成本首先就要控制好，因此这项工作当然是由财务部来主导完成是最可行的。
你提的建议我非常拥护，不过，为了尽快出成效，麻烦你再挤挤人手，咱们共同来实现，如何？”
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