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第4章 把子肉(第2页)

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“传我命令!”

范统站在伙房中央,声音洪亮,“集合所有伙夫,我有话说!”

很快,伙房里上百號伙夫全都战战兢兢地站成几排,大气都不敢出。

他们都听说了新来的总旗大人雷厉风行的手段,此刻看著那个扛著巨刃的胖子,心里直打鼓。

“从今天起,我范统管著伙房,就得按我的规矩来!”

范统目光如电,扫过每一个人。

“以前你们怎么偷懒耍滑,我不管!

但现在,给我听好了!

我这里,不养閒人,更不养废人!”

“宝年丰!”

“在!”

“从今日起,你就是伙房的副总旗,帮我管著所有人!

谁敢不服,直接告诉我!”

宝年丰激动得满脸通红,挺直了腰板大声应是。

范统接著宣布了他的新规矩,一套他从前世后厨管理学来的流水线作业法。

“以后,洗菜的只管洗菜,切肉的只管切肉,烧火的只管烧火,掌勺的只管掌勺!

每个人负责一道工序,给我把速度提起来!

谁的活儿干不好,耽误了大军吃饭,谁就去马厩陪李虎!”

伙夫们面面相覷,虽然没完全听懂,但“流水线”

这个词听著就厉害。

经过一番整顿,整个伙房的气象焕然一新。

范统大刀阔斧的改革和徐达在背后的支持,让他彻底在这里站稳了脚跟。

解决了贪腐问题,心情大好的范统决定,犒劳一下自己,顺便也“孝敬”

一下那个馋嘴的系统。

他从刚补充进库房的新鲜猪肉里,挑了一块极品的带皮五,准备做一道前世在鲁菜馆学来的绝活——把子肉!

大块的五肉被他切成厚实的肉方,用焯过水的蒲草紧紧綑扎,防止燉煮时散烂。

接著,他另起一锅,用冰、酱油、香料和高汤,熬製了一锅秘制的酱汤。

那酱汤在锅里“咕嘟咕嘟”

地冒著泡,香气一层层地往上翻涌。

当綑扎好的肉块被小心翼翼地放入酱汤中,用文火慢燉,整个伙房都瀰漫著一股令人灵魂颤抖的香气。

时间一分一秒过去,酱汤愈发浓稠,肉块的顏色也从浅红变成了诱人的酱红。

两个时辰后,范统揭开锅盖。

一股浓郁到化不开的肉香混合著酱香、草木清香,猛地炸开!

锅里的把子肉,每一块都油光乌亮,肥肉部分颤巍巍,闪烁著晶莹的光泽,瘦肉则被酱汁浸透,色泽深沉。

范统小心翼翼地夹起一块,放在早就准备好的米饭上,又浇上一勺浓稠的汤汁。

“系统,开饭了!”

他在心中默念。

【嗷呜!

我的崽!

这是什么神仙味道!

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