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几人等了一会儿，伙计便端上来一个白瓷盘，里头的鲂鱼被切成薄如蝉翼的鱼脍。
搭配的小食盘被一字摆开，分别盛着沥阳本地产的橙丝、姜丝、茱萸酱及芥酱。
待尝过味道，宋莒不禁感叹，“沥阳江的鲂鱼，果然鲜嫩清甜，别有一番江湖之气。
与扬州倒是不同，扬州吃鱼脍更讲究个‘配’字。”
李松姿笑道，“愿闻其详。”
宋莒接着道，“表姐许是不知，扬州最有名的叫‘缕子脍’。
要用最肥美的鲫鱼，片得薄如蝉翼，这还不算，还得配上朱红的鲤鱼子，再衬上几茎碧绿的菊苗或笋尖。
白、红、绿三色分明，不仅好看，入口时鱼子的爆浆、菊苗的微苦，更能衬出鱼肉的鲜甜。
那才是吃个‘精巧’。”
“比沥阳的更好吃？”
李竹韵有几分不信。
宋莒摇头，“只是各有春秋，我觉得鲂鱼本味倒更香甜些。”
李松姿想起听宋氏提过扬州的“缕子脍”
，那可是连陛下都盛赞过的名菜，她不禁看向宋莒，暗叹这个表弟为人倒有个玲珑剔透的心。
“尝尝这道羊菘羹，是沥阳冬日里有名的特色，最是暖胃。”
李竹韵为宋氏兄妹盛了两碗。
宋莒尝了一勺，鲜香味美，不禁道，“我们在宣州曾靠岸，在当地也用过同一道菜，不过那处菘菜似乎更甜些。”
伙计刚好进来上菜，闻言便道，“宣州这些年种出不少白菘，口感虽与江州的紫菘相似，味道却更偏甜些。
若论作羹，倒比不上紫菘，更能衬得羊肉鲜香。”
宋莒颔首应道，“仿佛是有些差别。”
餐毕，一行人下楼去，只见景春楼门口四个锦袍玉冠的男子，刚好从旁人手中接过缰绳，先后上马而去。
原来徐瑾与窦衡也来了。
正在此时，一身着灰布麻衣，穿着破洞草鞋的老者颤颤巍巍走到门前，冲着正在送客的掌柜道，“紫菘八十文，店里可收？”
那掌柜神色微微一变，“你这老货，不是说了多次，店里不收。”
那老者不肯走，浑浊的眸中闪过一丝决绝，“便按你前日说的，七十文，如何？”
那掌柜神情有些不耐，摇头道，“你这人，这都过了两日了，你那早菘已不值七十文，最多五十文。”
那老者闻言，僵了僵，颇有些无措道，“掌柜莫开玩笑，便是丰年，也能卖到五十文……更何况今冬灾年……”
掌柜摆摆手，“我劝你，趁着我还愿意收就抓紧出手，别怪我没提醒你，等市上白菘再来的多些，你这些菜便只能烂在手里。”
那老者浑浊的眼更加灰败，皲裂而长满冻疮的手颤颤抬起，“五十文……便五十文罢。”
李松姿听了二人之言，不禁狐疑道，“今岁分明减产，紫菘怎会贱卖至此？”
要知州府收购都有一百文的高价，民间剩下的紫菘定然寥寥，应当售价更高呀。
“娘子有所不知，最近市面上出现了不少宣州白菘，枝叶肥硕，味道甘甜，在不少菜上都能替代紫菘一用，传言今年紫菘受灾，叶小味苦，处理起来颇费功夫，百姓买白菘的反倒多了起来，紫菘自然卖不上什么好价钱。”
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