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她说，“百香果汁！”
简鱼摆手，“记上。”
乐东正点菜点了有十几分钟才把菜单交给服务员，功成身退。
后厨奋力翻炒正菜，酒水饮料甜点小吃很快送上，但就算吃上喝上，项目部和市场部众人依然泾渭分明地坐着。
简鱼：瞧这话说的，我们本来就不熟嘛。
简鱼和苏逸辞说悄悄话，“我们下午去市场吗？”
拿着果酒杯靠近的时妤：市场！
什么市场？
苏逸辞闻言也是一激灵：市场！
什么市场？
简鱼白了他一眼，“你忘了卤货的事情吗？我们要去市场买新鲜的肉。”
时妤松了一口气：原来不是冲我来的。
苏逸辞：原来是鱼鱼家的美味卤货！
第28章
时妤见事不关己强势融入话题，“下午有新鲜的肉吗？”
“没有，但肉联厂的肉现在正新鲜，”
简鱼开始输出，“为去除鲜肉中的乳酸，改善肉质和口感，屠宰后的胴体需低温悬挂排酸24-36h甚至更长时间，现在去可能买不到排酸肉，排到一半的肉没有排酸后的好吃，但也肯定比没有排酸的好吃，更何况我们把肉拿来卤掉，严格来说，卤水不配见这么高级的肉。”
卤水：你清高，你了不起。
简鱼：清醒一点，你是用来压制食材异味的！
“排酸……”
苏逸辞脑中知识的旷野涌入一个新鲜的词汇。
“排酸和尸僵的原理其实是一样的，就像梦露也可以翻译成门罗，但门罗主义听起来冷冰冰的，梦露主义就有些梦幻了。”
简师傅进入毁人不倦状态，“经常杀人的朋友都知道，尸僵一般在死后1-3小时出现，即俗话说的——人都硬了，但大约一天之后，尸僵就会得到缓解，三天之后就能完全消失，其原理都是肌肉中的酶将蛋白质分解成氨基酸所造成的自溶现象。”
“自然腐烂的尸体有毒不能吃，屠宰场的放血鲜肉低温熟成的同时抑制微生物入侵，减少有害物质的生成，让其变得易于咀嚼，便于消化，还赋予了食物不一样的鲜味。”
苏逸辞点头，“原来如此。”
时妤：她不对劲儿，你也不对劲儿！
苏逸辞：这没办法，鱼鱼的知识都学杂了。
“这不马上就要中秋了吗，卤肉不比上面发下来的月饼礼盒实在？”
简鱼吐露实情，“我不喜欢吃月饼，不过有一回局里找食品厂定制的月饼非常好吃。”
苏逸辞：懂了，鱼鱼在暗示她今年中秋想吃好吃的月饼。
时妤：小苏总你真是油盐不进的恋爱脑。
“中秋同时也是建筑行业传统人情往来的时候，”
简师傅坦言邪修手段，“给手头拮据的人要送一眼价值高的礼物，如进口水果、豪华点心；给有钱人要送没有性价比的礼物，越华而不实越好，如四位数的手工、五位数的木梳；给能提携自己的贵人要送具有稀缺性的礼物，比如亲戚种的有机天然作物，咱们待会儿要做的卤菜……”
时妤：等会儿等会儿，你们两个位置是不是反了，不应该是男的跟女的爹味说教，女的一边内心翻白眼一边表面说你好棒棒哦，怎么现在是简经理在给小苏总这个小白讲课？
“如果是男性，我就送他女性用品，”
简鱼看向苏逸辞，“如果是女性？”
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