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这个东西,现?阶段也只是让兽人们有个概念,并不需要做的多精细。
毕竟长老们还是很忙的,工坊里已经分出了很多个组同时在做工。
等有人手了再?做也行?,主要还是让负责种植的兽人们有个认知。
云鹿:“那雪团,你?就先回去吧?”
他继续在这里和?长老们落实细节。
雪团心里的小九九破灭了,他本来还以为会是兽形的云鹿叔送他回去呢,这样他就可以再?搭一次四角鹿的“顺风车”
了。
一名守洞口的兽人将雪团送回了圆萝那里,雪团一出现?,马上就被重焱抱回了怀里。
其他幼崽,只能干瞪眼。
“面团晒干了吗?”
雪团问道。
“干了,你?看看?”
圆萝端来石板给雪团。
雪团:“圆萝叔,你?把面团掰开吧。”
变硬的面团掰开后,就能看到内部发?酵好的蜂窝状了。
然?而圆萝将几个面团都掰开后,里面根本就没有出现?“蜂窝”
。
雪团有点懵,嗯?发?酵失败了?
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作者有话说:谢谢宝子们的营养液[红心]
第75章
面粉发酵,通常可以利用老酵面、酒曲和酵粉。
但制作这三样同样都需要成功发酵一次,才能?继续利用下去,这就是“以酵引酵”
的方法。
这类发酵,与麦芽糖运用小麦本身的酵素是不同的。
接种天然野生菌种确实因为不稳定的关系,成功率比较低。
但现在任何发酵都要从天然发酵开始,没有?第一次的成功,就没有?任何后续可谈了。
难道是温度的问题?或者发酵时间太短?这种只添加面粉的天然发酵方法,是雪团从众多看?过?的里面挑选出来的最简单的一种,没想到直接失败了,只能?继续试了……
圆萝见小幼崽久久没有?说话,便问道:“雪团,咱们要进行下一步了吗?”
“啊?哦,不行。”
雪团回过?神,“圆萝叔咱们重新加点面粉和水,再发酵一次吧。”
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