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但你漏了最关键的一点。”
“真正的辽参，顏色是灰中带青，像冷水礁石的顏色。
光照上去，顏色是活的，泛的是青灰的光泽。”
“你看看你手里这批货，灰是灰了，但底色偏暖，偏褐，光照上去泛的是糖光不是参光。”
“为什么？”
陈远航手指沿著海参的参体缓缓移动，引著周围的人的目光仔细观察。
“没错！”
“確实是这么一回事。”
……
“难不成这参真的有问题？”
……
“这色確实是不太对劲。”
……
看热闹的人越来越多，议论纷纷。
“梁老板！”
“你在这一行里面打滚了这么多年，不会认不出这是什么的吧？”
陈远航翻过海参，直接举到梁坤面前，腹足朝上，手指点住三排腹足的根部，一点针尖大小的暗褐色沉淀，嵌在褶皱深处，像一颗痣。
梁坤脸色非常难看，自己真看不出有什么不对，密密麻麻的腹足褶皱，就是正常的参体纹路。
“这叫锅底印。”
“糖浆收到最浓的时候，局部浓度过高留下的痕跡。
除了锅底印，你再看这里。”
“你不会觉得这是盐霜的吧？”
陈远航手指轻轻的弹了一下海参的表面。
“啊？”
“这难道不是盐霜的吗？”
……
“不是盐霜又是什么的呢？”
……
周围的人全都愣了一下，海参表面一层白霜，不就是淡乾的海参里渗出来盐分。
“盐霜？”
“这是蔗糖结晶！”
“盐是立方体，反光面平整。
糖是单斜体，反光面零碎。”
“正常的海参的盐霜的反光是均匀的片状的。”
“这批货？表面的反光是点状晶体！
看不清，拿放大镜看一眼就知道了。”
陈远航一点面子都不给，没有就此停下来，手指卡了一下海参腹部的几根管足上。
管足的足尖呈现出一种不自然的暗色，不是海参天然的色素沉著，而是细密的褶皱里藏著什么东西。
“腹足根部有焦糖色残液。”
“参体表面是蔗糖不规则晶体反光。”
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