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海蜇皮的风波没几天悄无声息，陈远航看似费力不討好，但诚兴行在一德路的声望悄无声息地上了个台阶。
“远航哥。”
“金碧酒店的何大中打电话来。
说有要紧事找你！”
王峰一手拿著电话，扭头衝著后院喊了一声。
陈远航快步走出来，接了电话。
“陈老板，”
“你现在方便不？我们酒店最近要推一批新菜，主打海鲜乾货燉汤，其他东西都好说，唯独淡菜，我找了好几家铺子了，码头也跑了两趟，都没找到满意的货。”
“你要是手头有合適的，或者能帮我找到合適的，价钱好商量。”
何大中直接了当，语气里带著急切。
“何经理。
你要的是什么等级的货？”
陈远航点了点头。
淡菜，学名叫貽贝干，乾货行当里属於最不起眼的品类之一。
便宜，量大，走的是大眾消费路线。
但真正顶级的淡菜，跟普通货间的差距，不比霜尾金鉤和普通虾干之间的差距小。
普通淡菜是近海养殖的，水温高，生长快，一年就能收，晒出来个头大但肉质松，燉汤鲜味寡淡。
顶级淡菜是冷水深海里野生生长的，水温低，生长慢，两三年才能长到指甲盖大小，晒出来个头不大但肉质紧实，足丝附著点周围的壳纹细密得像树桩上的年轮。
燉汤鲜味浓郁醇厚，一碗汤下去能从舌尖暖到胃底。
“最高等级。
行政总厨亲自定的標准。
只要冷水海域的野生淡菜，养殖的不要。
价钱可以谈。”
何大忠毫不犹豫，好货的价格肯定不便宜。
“行。
我先找找看。”
陈远航掛掉电话，柜檯后面站了片刻。
从咸鱼到乾贝，从虾皮到魷鱼母，从霜尾金鉤到海马公母，从满墨墨鱼乾到镇店三胶，诚兴行的帐面资金已经稳稳站在二十万往上。
二十万，1996年的一德路，够得上一个中等铺子全部的家底。
但这些钱大半是靠“捡漏”
赚来的。
別人看不上的货自己看出了好来，低价吃进，高价卖出。
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