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“门都没有！”
陈远航看了一下樑坤的店铺又看了一下街对面的吴盛掛著的“吴记海產”
的招牌，梁子这一回是彻底结下了。
“陈老板！”
“你说的方法真管用！”
“我回去按你说的燜了一锅，捞出来那个海参又软又弹，切成段跟猪骨一起燉了一锅汤，我老婆喝了两碗，说以后家里的海参都在你家买。”
范丞大步走进诚兴行，脸上一丁点火气都没有，满脸都是笑容。
陈远航非常清楚自家的海参没问题，不放心上，忙著生意，现在看到范丞，才想起来三天的时间一转眼过去。
“海参再给我拿两斤。
乾贝和花胶各来一斤。”
“你帮我挑好的，我不懂。”
范丞直接开口。
“行！”
陈远航笑著点了点头，亲自挑了货。
王峰当著面，过完秤，打好包装袋。
陈远航详细说了一遍乾贝和花胶的基本煮法和要注意的事情。
“陈老板，你们家东西是好东西，就是很多客人买回去不会弄啊。”
“像我一样搞砸了的人，肯定不止我一个。”
范丞一边说一边付了钱拎著东西走出店门，看了一下一德路上人来人往，大吼了一声诚兴行的东西就是好才大步离开。
陈远航忍不住笑了一下，知道范丞这是觉得上一次来闹得太多的人看热闹，想著这么一吼替自己找回场子之类的。
心是好的，但是没什么用。
一德路的人只喜欢看热闹，这可不是热闹。
陈远航送走范丞，走回柜檯坐下，想起前世听说过的一句话，大概的意思是说，一个客户退货，不是因为你的货不好，是因为他不懂，你教会了他再不去別家了。
陈远航的脑子里的猛地一下冒出一个念头。
“这位老板在我店里买了海参。”
“说是回去煮不好。”
“刚才我看了。”
“一確实我店里卖出去的货。”
“二不是海参有什么问题而是泡发的方法不对。”
“在这当著大伙的面承诺，我泡一次，这位老板回去照著我办法，再煮不出好海参，我不仅仅退货而且是十倍赔偿。”
陈远航没多说废话，掷地有声直接说出自己的承诺。
“泡海参的水一定要用冷水，不能用热水。”
“热水泡外面软了里面是硬的，冷水才能从外到內均匀渗透。”
“泡发期间每天换一次水，换水的时候手要洗乾净，盆要洗乾净，不能有油。”
“泡足三天之后，海参肚子剪开，里面的沙肠洗乾净。
这个步骤很多人漏了，沙肠不洗乾净，煮出来会有泥沙味。”
“洗乾净后冷水下锅，大火烧开转小火慢煮四十分钟，煮完不要开盖，关火让它在锅里自然燜到凉。”
“燜这一步最关键，要记住，海参不是煮软的，是燜软的。”
“你煮两个小时还是硬的，就是因为一直开火煮，没有关火燜。”
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