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张先生批件时打了点折扣,只给了十万两。”
李太后惊问:“钧儿,此事当真?”
朱翊钧道:“是有这件事。
如今,这十万两银子还没花完呢,今日在这集市上,正好买点东西。”
李太后知道皇上的用度只能从内廷宝钞库开支,国库的银子用于国家,不能调作皇上私用。
但冯保说:“理是这么个理儿,但张先生还是给万岁爷批了银子。”
李太后掰指算算,张先生回家葬父,差不多三个月了,也该回来了,冯保又告诉她:“昨日快报,张先生已过了保定府,回到京城,就是这两天的事。”
李太后对朱翊钧叹息道:“张先生一回来,你这疯玩的野性,也该收敛收敛了。”
几个店铺走过,两位太后有些逛累了,几人找了家酒楼,坐下歇起来。
冯保说,要花上二千两银子,让皇上和两位太后吃三菜一汤。
几人都勾着头,想看看这么贵吃的是什么。
店伙计把一大碗汤端上了桌,是一碗透底儿的清水。
朱翊钧讶异道:“大伴,怎么拿一碗白水上来?”
冯保道:“回万岁爷,这是一碗汤。”
李太后也说:“冯公公,我以为是什么好汤,原来就是一碗清亮见底的水。”
冯保道:“请太后和皇上喝一口再说。”
朱翊钧用汤匙舀了一点尝了尝,两位太后都看着他,朱翊钧咂着舌头说:“看似清水,其实鲜美得很。
大伴,这汤又有什么讲究?”
冯保眯眼儿瞧着薄胎海碗,说:“这道汤用料虽然普通,但做工却很特别,先把一只瓦罐支在明火炉上,里头放的是清水。
待瓦罐里的清水煮沸,厨师就将一条活蹦乱跳的雄鲤鱼捉起,用勾子勾住鲤鱼的尾巴,让它的头对着瓦罐,瓦罐里的热气冲上来,鲤鱼烫得难受,扳动之中,嘴里便会有涎水滴出。
须知这涎水是鲤鱼的命汁儿,若不是遇热扳动,这涎水是绝对滴不出来的。
折腾不了几下,鲤鱼就会气息奄奄,厨师便把这条鲤鱼换下,再勾上一条新鲜的。
待这条鱼的命汁儿滴得差不多了,再换上一条,如此换上换下,像这样一碗汤,大约得二三百条雄鲤鱼。”
朱翊钧瞪大了眼睛:“这么说,咱现在喝的,全是雄鲤鱼的命汁儿了?”
冯保道:“正是。
先前一罐水,都变成了气,剩下的全是鱼汁儿,也不用给什么佐料,只稍稍给一点点盐即可。”
大约一盅茶工夫,掌柜的从里屋又掇出一道菜来。
一盘熘得红红的圆型薄肉片儿,上面撒了些翡翠葱花,样子很是好看,朱翊钧问道:“这是什么呀?”
“瓜籽仁呀。”
站在李太后身后的冯保,笑着答道。
“这肉片儿小小巧巧的,倒像是瓜籽仁。”
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