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第一章人生之味——不宠无惊过一生
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白鹅
抗战胜利后八个月零十天，我卖脱了三年前在重庆沙坪坝庙湾地方自建的小屋，迁居城中去等候归舟。
除了托庇三年的情感以外，我对这小屋实在毫无留恋。
因为这屋太简陋了，这环境太荒凉了；我去屋如弃敝屣。
倒是屋里养的一只白鹅，使我念念不忘。
这白鹅，是一位将要远行的朋友送给我的。
这朋友住在北碚，特地从北碚把这鹅带到重庆来送给我。
我亲自抱了这雪白的大鸟回家，放在院子内。
它伸长了头颈，左顾右盼。
我一看这姿态，想道：“好一个高傲的动物！”
凡动物，头是最主要部分。
这部分的形状，最能表明动物的性格。
例如狮子、老虎，头都是大的，表示其力强。
麒麟、骆驼，头都是高的，表示其高超。
狼、狐、狗等，头都是尖的，表示其刁奸猥鄙。
猪猡、乌龟等，头都是缩的，表示其冥顽愚蠢。
鹅的头在比例上比骆驼更高，与麒麟相似，正是高超的性格的表示。
而在它的叫声、步态、吃相中，更表示出一种傲慢之气。
鹅的叫声，与鸭的叫声大体相似，都是“轧轧”
然的，但音调上大不相同。
鸭的“轧轧”
，其音调琐碎而愉快，有小心翼翼的意味；鹅的“轧轧”
，其音调严肃郑重，有似厉声呵斥。
它的旧主人告诉我：养鹅等于养狗，它也能看守门户。
后来我看到果然：凡有生客进来，鹅必然厉声叫嚣；甚至篱笆外有人走路，也要它引吭大叫，其叫声的严厉，不亚于狗的狂吠。
狗的狂吠，是专对生客或宵小用的；见了主人，狗会摇头摆尾，呜呜地乞怜。
鹅则对无论何人，都是厉声呵斥；要求饲食时的叫声，也好像大爷嫌饭迟而怒骂小使一样。
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