天才一秒记住【畅想小说网】地址：http://www.cxtra.net
宋宋本来已经在她的房车里轻车熟路地躺下了，此刻也转了半个脑袋过来：
“是咖喱牛肉？”
是的，香喷喷的咖喱裹着牛肉，在陶屿印象里，这是最下饭的菜之一。
最好是浓郁的黄咖喱，喜辣的还要再放一整根劈成十字花的小红辣椒。
锅里的洋葱已经炒得微微焦黄了，泛出半透明的蜜糖质感，接下来放处理好的牛肉，让肉和黄油的香气肆意弥漫，这时候倒进提前烧好的滚开的水，等整锅一起煮沸就可以放咖喱块了，因为是四人份的，陶屿还额外加了蘑菇丁，接下来就是时间的魔法，等着水汽咕嘟起来，锅盖上蒙上了一层雾，隔着锅盖的玻璃能看到咖喱块缓慢地融化，带着焦糖色的棕黄染到了牛肉上
陶屿坐在锅前看咖喱，宋宋躺在床上发呆，两个人互不干扰，直到宋宋突然开口：“你预备这样看一下午吗？”
陶屿摇头：“不会，这种等待咖喱成熟的感觉一般只能维持两个小时。”
因为两个小时之后，牛肉就已经酥烂无比了，无法再继续炖，咖喱汤汁也早已炒的浓郁喷香，这样的黄咖喱牛腩盖在刚煮好的白米饭上，是阴冷的秋日下午最好的犒劳了。
“我们先吃？”
陶屿嘴里说的是一个疑问句，实际手已经抓到了勺子，中午只顾着听向晴讲故事了，完全忘记了吃饭。
宋宋探头看碗里的咖喱，勺子拨动了一下：“没有土豆？”
陶屿把嘴里的咖喱饭咽下去：“本来想放的，但是土豆第二顿热起来就返生了，不好吃，就没放了。”
“啊！”
宋宋把勺子掉到了盘子里，“我们还要吃好几顿吗？”
陶屿只觉得大惊小怪：“不然嘞？牛肉很贵的好不好，而且炖一次也很麻烦，当然是一次炖多一点分成几顿吃啦。”
宋宋把一勺一勺舀着碗里的饭，焦糖褐色的咖喱酱汁渗到米饭上，牛肉切得不大，小块的牛肉与蘑菇丁杂成一处，她吃一口想一会，最终得出结论：“你肯定喜欢泰式咖喱多过印度咖喱。”
“有什么区别？”
“印度咖喱里会加一些土豆。”
“就这啊。”
“泰式咖喱里的蔬菜种类比较丰富啊，我吃过的就有豆角、蘑菇、西兰花，还有玉米笋啊，红薯啊，甚至还有青辣椒，不易碎的蔬菜都可以加，味道也都不坏。”
“怎么没有土豆了。”
“嘿嘿。”
宋宋突然笑了一下：“你猜猜看。”
“这能怎么猜啊。”
陶屿已经风卷残云地把一盘子咖喱饭全解决了，“因为泰国土豆少？”
“哈……咳咳，咳！”
宋宋刚笑出来一声，就被辣椒呛得说不出话来。
待宋宋平静下来，陶屿也没有主动追问的意思，宋宋便自己回答了。
“谜底就在谜面上啊。”
“什么？”
“土豆会返生，国内大部分泰式餐厅的菜都是预制的，尤其是咖喱，几乎不可能现做，现做的时间成本太高了，味道也没有预制的好，所以咖喱里放鸡丁是最多的，能储存最久。”
“所以豆角、甜椒之类的菜也是因为不容易坏咯？”
“可以这么说，而且味道也更稳定啊。”
宋宋胃口一般，只吃掉了一半的咖喱饭，尽管刚刚才被辣椒给呛过，也要马不停蹄地给意见：“再放点咖喱粉，应该味道更好。”
陶屿斜眼看操作台上的咖喱块：“没有怎么办？”
宋宋思考了一下：“炒的时候放点辣椒粉吧。”
“不过已经炖好的就不要额外再加辣椒粉了，没有油炒过的步骤，不香，还容易呛人。”
陶屿震惊地拍了拍手：“宋宋，你也有说话那么头头是道的时候。”
“……”
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！