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雪乳已翻煎处脚，松风忽作泻时声。
枯肠未易禁三碗，坐听荒城长短更。
也有人说这首诗是诗人在惠州写的。
是惠州还是儋州不重要，重要的是，苏东坡把喝茶这件日常小事写得意味无穷，并再次引用了卢仝七碗茶的典故。
苏东坡在这首诗中反用了卢仝的意思，卢仝说喝到第三碗就能让枯竭的才思重新泉涌，而苏东坡说三碗还不够。
苏东坡喝了几碗，不知道。
汲江，就是从江里取水。
煎茶，是宋代喝茶的习惯。
我们现在是冲泡，而唐宋时期，是煎茶和点茶，煎茶是把茶放入滚水中煎煮。
苏东坡这首诗就写了煎茶的过程，煎茶需要用流动的、有源头的活水和旺火来烹煮，于是亲自到江边钓石汲取深处的清水。
大瓢把映有月影的江水贮存入瓮，小杓将清水滤净装进瓶内。
茶沫如雪白的乳花在煎处翻腾漂浮，煮茶时的沸声好像松林间狂风在怒吼。
要达到才思泉涌，好像不能以三碗为限，喝着茶，坐着倾听荒城里长更与短更相连。
杨万里特别喜欢第二句，说七个字却有五个意思，第一是水清，第二是深处清，第三是“石下之水，非有泥土”
，第四是“石乃钓石，非寻常之石”
，第五是“东坡自汲，非遣卒奴”
。
我特别喜欢最后一句诗：“坐听荒城长短更。”
荒城，不一定就是荒废的城市。
人世荒凉，哪里不是荒城呢？喝着茶，坐听时间的声音，再荒凉的人世也好像生动了起来，有了些许的暖意。
有一次，我在潮州，那一天夜晚到一点还没有睡，信步到附近的街区闲逛。
在一个夜宵店的门口，两个老人居然在下象棋，泡着一壶茶，一言不发，在皎洁的一弯月光之下，想着下一步怎么走。
我一个人坐着，看着他们，等他们下完一局，天已经亮了。
我想起苏东坡那句“坐听荒城长短更”
。
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