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下阕又是一个变化，时间的变化，从早晨到中午。
午盏，是午茶的意思。
中午了，就要开始野餐。
首先是茶，宋代人煎茶，讲究茶泡的颜色，以乳白色为贵，所以说“雪沫乳花浮午盏”
。
其次是春天的蔬菜。
古人在立春时用蔬菜水果、糕饼等装盘馈赠亲友，叫春盘，这里指的是野餐时吃的蔬菜，特别点出了两种用来调味的菜，一是水蓼的嫩芽，二是蒿笋。
水蓼是一种野菜，可用来调味，有点像胡椒，嫩芽可以生吃。
水蓼的花在古代也有离愁的意思，李煜有一句诗：“莫更留连好归去，露华凄冷蓼花愁。”
（《秋莺》）
最后一句“人间有味是清欢”
，人间虽然有很多烦恼，但还是可以活得有滋有味。
这是一种理解。
另一种理解是，人间最有味道的还是清淡的欢愉。
“清欢”
，代表了苏东坡对于快乐的理解。
如果勉强找一个词来形容的话，可以说这是一种“轻享乐主义”
，也是“微醺主义”
。
“人间有味是清欢”
，不是凭空而来的，是经过了从狭隘到开阔，从阴雨到晴朗，在时间的流转里，在午茶的清香里，在新鲜蔬菜的调味里，慢慢浮现出人间真正的滋味，一种清淡的欢愉。
这首词在结构上和《望江南·超然台作》是一样的，上阕是融入自然，从狭小到开阔，隐含着自然规律；下阕讲人的审美努力，喝茶、喝酒、美食、写诗。
当自然作为一个背景，作为人所指向的归宿，人的审美努力就显得生机勃勃，创造出丰富而内敛的意义。
前面一首归结为“诗酒趁年华”
，后面一首归结为“人间有味是清欢”
。
一则是动态生命的向上生长，一则是静态生命的向内品味。
苏东坡用了“一张琴”
“一壶酒”
“一溪云”
，为身心在人世间找到了安顿的所在。
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