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规则赋予检查人员于营业时间随时进入各店铺的权力，发现不合卫生情事可随时饬令改良，需要样品进行检验时须当即供呈。
若有店铺违反卫生条件，就对具体人员实行处罚，屡次不改者将被停止营业。
为确保检查的顺利进行，卫生机构还与警察机构密切合作。
如在1935年，稽查警在检查中发现各糖房制品卫生问题严重后立即上报，卫生局接到报告后当即派专业稽查员前往调查，“爰经派员分赴各糖房，对其制造场所及设备，逐一调查填表报告前来，经核大都不合，遂特召集糖房同业代表来局，剀切晓示，应行注意改善之点”
，其后各代表转告同业进行改善，卫生局对此加强监督。
[163]
市政机构在对各类店铺检查的同时，也注意采取宣传的方法。
1935年，北平市卫生局重新修订了《北平市卫生局管理清凉饮食物营业暂行规定》。
为使社会及清凉饮食物营业者周知，卫生局在第二次卫生运动大会期间通告社会，同时还通知个体商贩分批到卫生局，由专业人员当众向其讲释各种法律、法规以及制造清凉饮食物所需的手续。
当时的个体清凉饮食物营业商贩总计六百一十多人全部到局接受卫生培训并办理了制造手续。
[164]1934年制定的理发馆和澡堂相关规则均要求悬挂于店内明显处所。
鉴于这些店铺的经营者和员役，“大多数是缺乏卫生常识的，对于所发的规则条文，难免有忽略的地方”
，卫生局还编印了几十种标语，贴于理发馆和澡堂室内的明显处。
[165]这些标语以各种最流行的美术字印制在各色布纹纸上，式样美观，各理发馆和浴堂多有自动装配镜框悬挂者，足见其重视卫生，其中一些标语如下：
消毒能杀一切传染病菌！
理发器具要勤加消毒，如不消毒就能传染秃疮和癣！
公用面巾用后必须要用沸水煮过再用，以免痧眼及皮肤病的传染！
取耳打眼能叫你耳聋眼瞎！
理发匠不遵守卫生局颁布的规则，就是轻视市民的生命！
刮脚及搓澡用具每次临用前必须消毒！
与患皮肤病的人同浴，有被传染的危险！
[166]
店铺的卫生管理工作较易照章办事，对于沿街售卖的饮食摊担，其数量很多且游移不定，而其卫生状况被舆论反映最多，因为沿街售卖，“便溺臭水，时送恶气，灰沙煤屑，频来光顾，名虽食物，而暗中实有□多不能食之物在”
[167]。
且饮食摊担沿街售卖，“整洁与否，于市容观瞻，犹关重要”
，因此更是要“严加取缔，俾使尽符整洁原则”
[168]。
市政机构在一些区域的禁绝力度尤大，如学校附近，因人员集中，且学童抵抗力较低易受疫症传染，为此京师警察厅内、外城各区警察署要求各街巷岗警，遇有距学校较近的食物摊棚立时令其移开，提篮卖食物者也一律不准到校址附近及校门外售卖。
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